Tóth Zoltán, foodie

Álmodták már azt, hogy kisegérként bezárják önöket egy éjszakára a város legnagyobb sajtraktárába? Az ember, pardon, a kisegér ott áll csorgó nyállal, és azt se tudja melyik sor melyik polcán kezdje a habzsolást. Na, kb. ilyen megérkezni a Vajdahunyad várba február elsején a Furmint Február nagykóstolóra. 100 borász van jelen fejenként legalább kétféle borral, azaz 100 féle történet és 200-250 kóstolható tétel vár ránk. Szinte sajnálja az az ember az időt a beszélgetésre, pedig, ha kellően korán érkezünk, remek eszmecserék részesei lehetünk az évjáratról, a fajtáról, a borász aktuális kísérleteiről, terveiről. Később erre egyre kevésbé van alkalom.

IMG_20180201_154552

Egyrészt a borászok is fáradnak, 8-9 órán át kell folyamatosan beszélniük, úgy, hogy közben nem sok pihenőjük van. Ha lenne is idejük leülni, az se menne: a legtöbb asztalnál jó, ha egy szék jut két emberre. Másrészt egyre nő a tömeg, és – hogy is fogalmazzak finoman – idővel fogyasztói oldalról túlsúlyba kerül a mennyiségi szemlélet. Ahogy szaporodnak a „én csak a drágábbikból iszom, mert sietek”, „tőccsed tele barátom, ne sajnáld” és az „édeset hoztál-e” típusú mondatok, úgy fogy a borászokból is a lelkesedés, a közlésvágy. Pedig nem sajnálják tőlünk a jót, ha valaki utánaszámol, kiderül, hogy közel tízmillió forintnyi bor folyik el itt ezen az egyetlen estén.

A kármentésből én is kivettem a részem, 83 tételt sikerült megízlelnem. Utólag, hallva a barátok beszámolóit arról, hogy mi minden jót hagytam ki így is, már sajnálom, hogy nem voltam még egy kicsit elszántabb és céltudatosabb, de olyan jó volt kvaterkázni is a poharak felett a frissen szerzett ismerősökkel, a régi cimborákkal.

Meglepően sok jó, és örömtelien kevés hibás tétellel találkoztam, más fesztiválokkal szemben itt például egyetlen egy egyértelműen dugós tételbe sem futottam bele. Úgy tűnik a borászok dicséretes önkritikával tették félre az óhatatlanul felbukkanó rossz palackokat. Nehéz helyzetben vagyok a legjobbak felsorolásával, hiszen annyi féle szemlélettel, annyi másképpen jó borral lehetett találkozni.

BALASSA

BALASSA

Az ásványos, mégis fineszes és elegáns borok kedvelőinek a Gizella Pince 2016-os citrusos Szilvölgyét és Bott Frigyes ugyancsak 2016-os furmintját ajánlanám, ez utóbbiban hihetetlenül sok ízű kő, fém, por és ásvány rétegződik egyáltalán nem tolakodó módon.

Az igazi jó ivású örömborok ligájában Pállfy-ék 15-öse és 16-osa az intenzív gyümölcsös illattal tökéletes harmóniát alkotó lendületes korttyal hódított meg. Ugyancsak szívesen nyakalnám Berecz Stéphanie 2016-os zamatos Birtok furmintját, akárcsak az éretten gyümölcsös 2012-es Csite Toplecet, ami ráadásul mostanra szépen le is kerekedett.

Az elgondolkodtatóbb, töményebb, ásványban is, testben is gazdagabb borok között nekem több kedvencem is akadt, a 15 és 16-os Barta Öregkirályok mellett Balassa István 2016-os Villő/Mézes-Mály kombója, Füleky 2015-ös birtok furmintja és a Bodrog Borműhely 2015-ös, teltsége mellett is élénk Várhegye is bejövős volt, ugyanúgy, mint Hangaváriék 2015-ös fűszeres Lapis furmintja.

Ráadásul ők hozták el a klasszikus diós-dohányos száraz szamorodnik etalonját 2007-ből. Számomra is hihetetlen, de ez a bor még a huszonéves lányomnak is ízlett, mint különlegesség. Talán az lenne a megoldás a fiatalabb generációk botritisszel „megfertőzésére”, hogy egyszerűen kiváló borokat töltünk a poharukba?  

VINCZE TOMI SÁROSPATAK

VINCZE TOMI SÁROSPATAK

Az édesbor felhozatal ugyan szűkebb volt, de átlagos minősége meghaladta a szárazakét. Itt is több kedvencre akadtam. A Királyudvar 2009-es Lapisa nagyon szép érett arcát mutatta, az újhullámos Budaházy 6 puttonyos 2013-ból szép egyensúlyával tűnt ki, míg Pelléék Zsófia cuvée-jének 2016-os évjárata végre újra képes volt felidézni a klasszis 2010-es legszebb emlékeit.

A felsorolt kedvencek között túlsúlyban vannak a nagyobb, ismertebb nevek. De mielőtt még valaki azt gondolná máshol nem is teremnek remek borok, gyorsan a figyelmükbe ajánlanám az Árpád-hegy Pincét. Mert bár nem itt találkoztam velük először, mégis ők számomra a mostani FF felfedezettjei. Tiszta, érett koncepció és borok, elhivatottság jellemzi őket, érdemes lesz odafigyelni rájuk, és kóstolgatni a Szerencs-környéki dűlőkből származó házasítást, vagy a Király dűlő furmintjukat!

A végszó nem is lehet más, mint laudáció a szervezőknek. Olyan teljességben, változatosságban és minőségben hozták elénk a termelőket, hogy végül csak hiányérzetünk lehet: alig várjuk már a következő februárt, hogy pótoljuk, ami idén kimaradt!

2018. február 23.
IMG_20180201_181257

Ihatóbb Magyarországért
-

Furmint Február Nagykóstoló – A lehetetlen küldetés

Tóth Zoltán, foodie Álmodták már azt, hogy kisegérként bezárják önöket egy éjszakára a város legnagyobb sajtraktárába? Az ember, pardon, a […]
2018. február 13.
IMG_20180209_173630

Ihatóbb Magyarországért
-

Tokaj-Hegyalja magasabb fokon a VinoPianoban

Nemrég került sor Badics Kata okleveles pálinkamester és pálinkabíráló és Az ihatóbb Magyarországért közös szervezésében a Szóráth Kisüsti Pálinkák bemutatójára […]
2018. február 11.
23063

Ihatóbb Magyarországért
-

Bikavér Párbaj – 2018.03.02.

Újra márciusban, a tavasz második napján Bikavér Párbaj, de igazából ez nem is párbaj, hanem egy baráti bikavér-találkozó. MIKOR: 2018. […]
2018. február 09.
ToltottHold cover

Ihatóbb Magyarországért
-

Idén is megtöltjük a Holdat ételekkel-italokkal – február 9-11.

Idén is megtöltjük a Holdat ételekkel-italokkal, mert ha nem is utazhatunk a Holdra, azért még enni ehetünk belőle. A farsang […]
2018. február 08.
IMG_9275

Ihatóbb Magyarországért
-

Hazai nedűk és dj-dallamok Óbudán – Következő alkalom február 16-án!

A III. kerületi Esernyősben idén is folytatódnak a dj-szettekkel kísért borismereti kurzusok. A Wine Time sorozatában egy-egy magyar tájegység hat […]
2018. február 05.
mádikő

Ihatóbb Magyarországért
-

Vince-napi szőlőszentelés a mádi Szent Tamás-tetőn

  Tóth Zoltán, foodie Nem vagyok az ilyen szabadtéri szakrális események nagy híve, de komolyan, egy darabig kezdtem magam egészen […]
2018. február 05.
macok

Ihatóbb Magyarországért
-

Február 17-én MINISVÉT a ROSINANTÉBAN!

Jön, jön, jön egy MiniSvét! Ők tényleg szívvel főznek, szenvedéllyel tállalnak… Mi imádjuk a SVÉTet és ezzel nem vagyunk egyedül, […]
2018. február 04.
IMG_20180113_132202

Ihatóbb Magyarországért
-

Jégvirágtól Borvirágig 2018 – Strázsahegyi gasztro-túra

Nagyon örülünk, hogy újra velünk tartott, Az ihatóbb Magyarországért meghívására, Szabó Berni Palackbuké. Fogadjátok szeretettel írását, hiteles és elfogulatlan élménybeszámolóját. […]
2018. január 30.
936full-the-city-of-lost-children-screenshot-1-01

Ihatóbb Magyarországért
-

Télűző BorMozi – Február 20-án!

Még teper Téltábornok, de a Tavasz már közeleg. Jön a Télűző BorMozi! Na, kezdjük el… Lesznek szép borok és hozzá […]
2018. január 28.
IMG_20180114_123538

Ihatóbb Magyarországért
-

Ott voltunk az első Tea Napján!

A Tea Napja! De mi is az a Tea? Miért kell, hogy neki Napja legyen?   Dr. Gál Krisztina írása […]