Szép savak, mind jöhet… – Avagy hogyan kerültem bor(szerető)közelbe?
2009. március 12. – Nagy Zita
Pár éve ismertem meg azt a „pesti vagány” fiút, aki miatt – higgyék el nekem – Pest megér egy estet. Már akkor rajongott a borokért, beszélt is róluk, de hatása rám, laikus borozgatóra annyi volt, hogy bement az egyik fülemen, és ki is jött a másikon, közben azért csendben iszogattam. Ja kérem, a tudatalattiba be lehet azért építeni dolgokat, csak sokat kell ismételgetni – így működnek a reklámok, de ami közelebb áll hozzám, bizonyos meditációk is – de így működik Gábriel is, aki addig-addig beszélt, mesélt a borokról, a szőlőről, a köré épülő művészetekről, filozófiákról, hogy az valahol elraktározódott arra várva, hogy egy reggelen nagyot nyújtózzon, és azt mondja, helló itt vagyok.
/részletek a címre kattintva…/
Április elején került megrendezésre a már szokásos Tavaszi Borfesztiválra. Idén kegyes volt az időjárás a borkortyolókhoz, kellemesen simogatott a napocska a pavilonok között. A figyelmesebb kilátogatóknak rögtön feltűnt, hogy szerényebb lett idén a rendezvény.
A férfiakat nemcsak megszerezni, de megtartani is tudni kell! – hangzik a szinte minden nő által ismert figyelmeztetés, mely elsősorban arra tesz utalást, miként tartsuk rafináltan „urunkat és parancsolónkat” a háznál, hogy ne legyen kedve más szoknyája után forgolódni. De valóban csak ezen a téren szükséges A Férfira vigyázni?
Mint arról már legutóbb beszámoltunk, az Avion Étterem – mely a vecsési négycsillagos Airport Hotel Budapest nevű szállodában található – borvacsorákat rendez. Így került sor a második ilyen jellegű rendezvényükre, azaz 1994. Év Bortermelőjének, Gere Attila borainak, valamint a ház séfjének ezen estére kreált fogásainak párosítására.
A borstafétát Dr. Lőricz György egri borásznak Szepsy István adta tovább. – Nagyon köszönöm a lehetőséget, örülök, hogy részese lehetek a Borstafétának. Szeretettel köszönöm István szavait, számomra nagyon megtisztelő, hogy a stafétát tőle kaphattam meg!
Gasztronómiai újságíró, szakács, cukrász, a Table Tom www.table-tom.com (magyarul, Asztal Tom) kezdeményezés szülőatyja, a www.hongarijevandaag.nl honlap (magyar hírek hollandul) szerkesztője. Ő Tom de Smet holland úriember, aki a magyar ételek és italok elkötelezett hívévé vált, és folyamatosan keresi a kapcsolódási pontokat a holland és a hazai gasztronómia között.
Az Avion Étterem a vecsési négycsillagos Airport Hotel Budapest nevű szállodában található. Újdonságnak számítanak náluk a borvacsorák, amely kezdeményezésen keresztül az éttermet kívánják mind többekkel megismertetni. Így került sor az első rendezvényre, azaz 2007. Év Bortermelőjének, Frittmann János borainak, valamint a ház séfjének ezen estére kreált fogásainak párosítására.
Néhány alkalommal kóstoltam már Felvidéki borokat – legutóbb például Budafokon a Kárpát medencei borászok találkozóján – de nagyobb rálátásom nem volt a tőlünk északra fekvő ősi magyar borvidék repertoárjára. Ezen segített a Pilinszky Irodalmi Kávézóban a Vinum Primatis szervezésében megtartott Felvidéki kóstoló, ahol 11 pincészet közel 60 tétellel állt a borkortyolók rendelkezésére.
A borstafétát Tiffán Ede adta tovább Szepsy Istvánnak, Tokaj egyik legnagyobb mesterének. Nemcsak egy nagy borász, de egy nagy formátumú ember képe is kirajzolódott számomra.
2008-as Somlói Évjárat bemutatón jártunk a Somlói Tavasz Egyesület jóvoltából. Idén harmadszorra rendezték meg az évjárat-bemutatót, az érdeklődés óriási volt, teltházat produkáltak az ünnepélyes Festetics Palota e célra megnyitott termeiben. Vélhetően az 1 négyzetméterre jutó átlag 12 fő borkóstoló most a nagyközönség beáramlása miatt fordult elő, az előző két alkalommal ugyanis csak a szakma számára nyíltak meg a kapuk.
