A Günzer Tamás Pincészete és Szentpéteri Borpince Bor és bor címmel tartott közös kóstolót tavaly a belvárosi Hotel NH Budapest Cityben.
Az iihatóbb Magyarországért írása
Günzer és Szentpéteri
Sorjáznak a párhuzamok. Magyar borvidékekről, magyar pincészetek. Családi borászatok, ahol mindkét elsőszülött fiú büszkén viszi tovább a borászatot. Mindketten a maguk erejéből váltak borvidékük megkerülhetetlen tényezőjévé, kitartóan dolgoznak a magyar bor ügyéért: Günzer Tamás és Szentpéteri Attila.
Villány és Kunság összefogása
Felvonult a két pincészet tételeinek a színe-java, jó érzékkel válogatták össze a borokat. Nagyon szép keresztmetszetet adott a munkájukból, stílusukból, törekvéseikből ez a kóstoló. Friss 2022-es borok és érettebb tételek. Könnyű gyümölcsösség és tömör komplexitás, a nehéztüzérség is felvonult. Villány a vörös henger, a Kunság pedig fehérben és rozéban erős.
Együtt a Hotelben Villány és Kunság
Essen szó pár tételről is a 2×12-ből. Günzer Tamás Chardonnay pezsgő brut Igazán volt ideje 3 év alatt összeérni ennek a 100% Chardonnay pezsgőnek. Élesztős jegyek mellett szépen jönnek a zöldalmás, citrusos jegyek. A bubiszerkezet megfelelő finomságú, kis kesernyés lecsengés. Elegáns és összeszedett tétel.
Szentpéteri Attila Titokbor 2022 gyöngyöző Ez egy bájos és bubis Tramini. Szeretjük a fajtát, amelyből egyre kevesebbet lehet tisztán kortyolni. Rózsa, licsi, citrusok bubikba csomagolva, az egész egy derüsen kedves világ, amely újabb és újabb kortyokat kíván.
Csendesebben két fehérrel
A bubikör után jöhettek a csendesebb élmények, Günzer Tamás Bocor Chardonnay 2021 Vállas, komolyabb Chardonnay, a hordó határozott, áramlik a vaníliás citrus rendesen. Jó savszerkezet, izmos test, pici ásványosság is beszűrődik a fehér virágok közé. Szentpéteri Attila Chardonnay válogatás 2021 Kunsági Chardonnay szép párja a Villányinak. Megtette a hatását az acéltartályos finomseprős, battonage-os érlelés. Kellemes vajasság, krémes-testes kortyok, citrusok. Igazi nagy fehérre hangolt citrusos elegancia.
Merlot és Siller
Günzer Tamás Merlot 2021 Fiatalosan vibráló, szinte filigrán bor, szép a fa, eukaliptusz, eper, feketeszeder, kávé… Érezni a tanninok húzását, de kerekedő-selymesedő ívekkel. A 15,5%-os alkohol, amely nem lóg ki, szintén jelzi a harmóniát. Szentpéteri Attila Néró Siller 2022 Szentpéteriék kitartanak a siller mellett, a Jóisten tartsa meg ezt a szokásukat. Fantasztikusan buja illat, kirobbanó formában, epervelős szegfűszeges, szilvás villongás. Feszes minden porcikája, penge savakkal. A rozé is nagyon erős most, izgalmas Nérók!
Mátyás és Néró
Günzer Tamás Mátyás 2019 Mint egy Dáma, olyan ez a bor. Szinte lehengereli az embert (nem tolakodó kölni, hanem egy elegáns Eau de parfum) parfümösen réteges és elegáns. Elszédít ez a brutálisan érett áfonyás, feketecseresznyés, fűszeres, gombás illat és zamat. Intenzív és komplex és csábító. Szentpéteri Attila Néró Vörös 2022 Rumos-meggyes málna, puncsos fűszeresség, szamóca, szép savak és természetes könnyedség és játékosság, tannin minimummal.
Günzer Tamás Bocor Grandior Merlot 2019 Ez a csúcsbor úgy készül, hogy rásegítenek az érésre, az aromákra úgy, hogy elvágják a vesszőt a szüret előtt ezzel töppesztve a szőlőt. Eperfa, édes aszalványok, édes gombás, feketeribiszke, feketecseresznye, csokoládé. Masszív de gömbölyű tanninok, hosszú lecsengés. Az alkohol 16% felett, de benne van az egyensúlyban.
Szentpéteri Attila Generosa késői szüret 2019 száraz Barackos, datolyás, mézes hársvirágos az orrban, aszalványok, édeskés trópusi vonalak, behízelgő illat, de a korty már száraz. Citrusok, karamella, tömör a korty, szépen integrálódott hordózás. Cikkünk a csodálatos Generosáról: katt ide!
Günzer Tamás, aki már bátran sorolható a villányi nagy pincészetek közé. Borainak minősége, elismertsége is predesztinálja arra, hogy csatlakozzon a borvidék Év Bortermelői közé. Esélyeiről írtunk illetve a 30 éves évfordulóján is szerencsénk volt kortyolni borait.
Tudom ki vagyok és honnan jöttem!
Idézet a pincészet honlapjáról: Gyerekkorom óta, és mind a mai napig megannyi vegyes érzés fogadott a borászatunk kiépítése közben, de egyet soha nem feledtem: azt hogy ki vagyok és honnan jöttem. Günzer Tamás
A Szentpéteri Borpince egy ízig-vérig kunsági pincészet az igazi Kunság egyik megtestesítője. Könnyű és friss gyümölcsös boraik emblematikusak. A Néró szőlőfajta specialistái, rozé, siller és vörösbor formájában is egyaránt csúcsra járnak.
Családi stílus ötvözve a borvilág áramlataival
Idézet a pincészet honlapjáról: Mindenképpen sokat kell gondolkozni azon, hogy a mi felételeink mellett milyen borokat készítsünk, hogy az a borvidéket és a családunk stílusát tükrözze és divatos legyen a borvilág számára is. Szentpéteri Attila
Günzer és Szentpéteri első felvonás?
Jól sikerült a kóstoló, ilyen felhozatal mellett nem is lehetett ez másképp. Egy igazi csúcskóstoló volt ez a rendezvény, két borvidék két kiemelkedő pincészetétől. Bízunk benne, hogy lesz még folytatás. Köszönjük a meghívást!
(Ha tetszett a cikkünk, és érdekelnek a magyar borok, sörök, pálinkák, koktélok (#italok) alkalmanként gasztronómiával, (#ételek) és mindenféle kapcsolódással (#kultúra) és nemzetközi kitekintéssel és szeretnél értesülni további hírekről, eseményekről, játékokról, egyedi beszámolókról, akkor csatlakozz Az ihatóbb Magyarországért közösségéhez (vagyis lájkolj minket) a facebookon: ide klikkelve! )
