admin 2011. november 11. – Az ihatóbb Magyarországért
Gyöngyöspata. A település neve fogalommá vált: erőszak, kisebbség, politika, bérelt hely a híradóban. Pedig az élet nem erről szól, vagy legalábbis nem erről kellene szólnia. Van ott szőlő, vannak jó pincék, és lelkes termelők, akik még most kóstolgatják dűlőiket, de már kiemelkedő eredményekre képesek. Közülük az egyik Losonci Bálint, aki kitart a borászata mellett.
2011. november 10. – Az ihatóbb Magyarországért
Nincs durva vegyszer a szőlészetben, nincs hozzáadott anyag a borban, nincs technológiai trükközés. Egyszerűen csak természetes borkészítés van. Harmóniában a terroir-ral, együtt a tájjal, együtt az univerzummal. November 19-én mindez a poharadban lehet, ha a dalszöveggel ellentétben, újra eljössz a Gerbeaud-ba. Ráadásul filmpremier: Olympe és Yvon Minvielle “L’esprit du vin – Le réveil des terroirs” (A bor szelleme – A termőhely újjáéledése) című dokumentumfilmje. Szuperbónusz: Mesterkurzus a természethű borokról Isabelle Legeron Master of Wine-nal.
(részletek a címre kattintva)
2011. november 8. – Nyulasi Gábriel István
A világhálón terjed a Junibor nyilatkozata, amelyben a 2011 Fiatal Magyar Borásza szavazást bojkottálják. Ezzel jó pár borász esik ki a listáról, illetve esne ki, mivel a szervező nem hajlandó őket levenni onnan. Azonban a többi jelöltre való szavazást támogatják a Juniborosok. Megpróbáltuk mind a két felet megszólaltatni, több-kevesebb sikerrel.
Olvasson tovább a címre kattintva!
2011. november 7. – Az ihatóbb Magyarországért
Megvan az öt jelölt, három szekszárdi a befutók között. Nem született meglepetés, így most már szinte bizonyos, hogy szekszárdra kerül a díj. Vida Péter idén negyedik alkalommal várományosa az Év Bortermelőjének címnek. Négy év az „előszobában, ezek után mindenki megdöbbenéssel fogadná a hírt, hogy nem ő, és nem is szekszárdi lenne a nyertes. Az eredményhirdetés decemberben, és addig, ahogy a szólás tartja: lehet eső, lehet hó…
(részletek a címre kattintva)
2011. november 4. – Az ihatóbb Magyarországért
Szőlő- és bortermelőként tisztában vagyok a felelősségemmel. Olyan borokat szeretnék készíteni, amelyek hűen tükrözik a termőhelyet, természetesek és őszinték. De ki szeretném emelni a fogyasztók döntésének fontosságát is. A mai borrengetegben nem könnyű eligazodni és megtalálni azokat a borokat, amelyek megvásárlásával olyan magyar bortermelők fennmaradását segítjük elő…
2011. november 2. – Az ihatóbb Magyarországért
Tudjuk, hogy a hivatalos titulus: az Év Bortermelője. Mert termelni kell, folyjon a bor, de nekünk inkább az Év Borásza cím jut eszünkbe. Lehetne határon túli borász is… Ki lesz ő 2011-ben? Kié lesz a magyar borkultúra Oscar-díja? Kinek lesz esélye, hogy saját és borvidéke hírnevét egy éven keresztül intenzíven hirdesse? A zsűri nehéz döntés előtt áll, vagy nem annyira? Nemsokára megismerjük az Ötök listáját, akik közül csak egy maradhat. A legvégén, a papíron egy név fog állni, amelyről Dr. Kállay Miklós a tőle megszokott hidegvérrel fogja…
(részletek a címre kattintva)
2011. október 31. – Nyulasi Gábriel István
Melyik borász arcán van mindig széles mosoly, és egyben igazi marketing művész is egyúttal? Pozitív életszemlélet, és karakteres borok, no persze Mórról milyen bort lehetne szűrni. Egykor a virágok mestere volt, mára a szőlő és bor a mindene. Meglátogattuk Őt, mert szeretünk odamenni. Az ihatóbb Magyarországért bortúrája jól sikerült Móron: Miklós Csabinál. Páratlan szépségű tájképek: Csabival és velünk!
(részletek a címre kattintva)
2011. október 26. – Az ihatóbb Magyarországért
Örömhírről számolhatunk be a St. Andrea szőlőbirtok házatájáról, az egerszalóki borászatba többször is vezettünk bortúrákat. Proefschrift magazin által 23. alkalommal kiírt Proefschrift Wijnconcours nemzetközi borversenyen a borszaküzlet kategóriában a St. Andrea szőlőbirtok Merengő Egri Bikavér Superior 2009 borát az Év vörösborának választották! A St. Andrea birtok kiemelt bikavére a 20-30 euro közötti borok kategóriájában versenyzett.
(részletek a címre kattintva)
2011. október 22. – Nyulasi Gábriel István
Bor és Táj rovatban, igen ott, mivel a miliő most egy galéria. A borok köszönik, jól érzik magukat egy kiállítás megnyitóján. A Spiritusz Galériában ezen a héten nyitott Jahoda Réka és Mayer Hella, Traumák című, közös kiállítása. Sok gondolat felvetődik az emberben művészekkel beszélgetve, hol pedig a pult mögött állva bort töltögetve, és még több a kiállítás után. A borokat ezúton is köszönjük a Monori vállalkozóknak, Orbán Pincének, Csetvei pincészetnek. A művészetre és borokra szomjas közönség elégedetten látogatta a boros sarkot. A borokról, művekről, művészekről a témákat váltogatva számolunk be cikkünkben. Tapasztaltuk, hogy könnyebb elképzelni mindezt, ha egy fotógaléria is a segítségünkre siet.
2011. október 21. – Nyulasi Gábriel István
A hét elején a hangulatos, pesti Drop Shopban mutatkozott a villányi Bodor Borászat. Belekortyoltunk a repertoárba és többen megállapítottuk, hogy ígéretes a villányi fiatalember munkássága. Az ezredforduló első éveiben a borász által telepített, mintegy 13,5 hektáron folyik a munka. Bodor Bence a szőlőtermesztés és a borkészítés teljes spektrumát átlátja, végzi és felügyeli. Kortyolás közben a fényképezőgépet is munkára fogtuk, az eredmény a cikk végén látható.
(részletek a címre kattintva)
Megújultunk kívül-belül, de az alapvetés ugyanaz maradt. Magyarországot ihatóbbá tenni együtt!
Kérdezünk, válaszolunk, hirdetünk.
Szeretnénk a borágazat minden szereplőjét segíteni a termelőtől a fogyasztóig. Illetve nem csak a borról, hanem minden kortyolható nedűről szólni. A gasztronómia oldaláról pedig Magyarországot ehetőbbé tenni, és ha ezekben az irányokban kicsit is sikerül előrehaladni, akkor rögtön élhetőbbé is válik világunk.
