A Gróf Degenfeld Szőlőbirtok 30 éves jubileumot ünnepelhetett és abban a szerencsében volt részünk, hogy mi is részt vehettünk az eseményen.
Nyulasi Gábriel István írása
Gróf Degenfeld Szőlőbirtok 2013-ban már ünnepeltünk
A Gróf Degenfeld család története a velünk élő történelem, a sok viharos, áldozatos évtizedek után végre töretlen sikerre ítéltetett. A 2013-as év többszörösen jeles esztendő a család életében,Degenfeld-Lindner Mária a parlamentben átvehette a Magyar Érdemrend középkeresztje kitüntetését. Idén lett10 éves a Gróf Degenfeld Kastélyszálló, és bemutatkozott a pincészet első pezsgője. – részlet a 2013-as cikkünkből
Gróf Degenfeld Szőlőbirtok 30 éve
A birtok nagysága napjainkban eléri a 100 hektárt, amelyből jelenleg mintegy 35 hektárról történik a szüret. A birtokközéppont kialakítására 1996-ban került sor, melynek keretében 1999-ben megvásárolták a lepusztult Degenfeld-kastélyt, melyben egy négycsillagos szálloda nyitotta meg kapuit. A birtok jelenlegi tulajdonosa Degenfeld Mária és férje Dr. Thomas Lindner.
Hogyan ünnepeljünk egy 30 éves jubileumot?
Házigazdáink hosszas megfontolás és többszörös megbeszélések után döntöttek az ünnepi programok összetételéről és hangsúlyairól. Az eredmény, amit a saját bőrünkön tapasztaltunk igencsak jól sikerült.
Milyen legyen egy 30 éves jubileumi ünnepség? Legyen felemelő, megható, ünnepélyes, jóízű, mozgalmas, bubis, előremutató, változatos, példaértékű, szép! Ha ezeket a feltételeket legalább 80%-ban teljesítik a vendéglátók, akkor már nyert ügyünk van. A Gróf Degenfeld Birtok 100%-ban teljesítette a listát, úgyhogy maradandó élményben volt része mindenkinek.
Száraz pezsgő, száraz adatok
Tarcal, 2026. május. Harmincéves jubileumát ünnepelte aGróf Degenfeld Szőlőbirtok, amely az elmúlt évtizedekben Tokaj hagyományos örökségét kortárs, organikus és élményközpontú szemlélettel kapcsolta össze. A jubileumi eseményen Degenfeld Mária grófnő házigazdaként fogadta a vendégeket, míg Tóth Máté birtokigazgató a birtok szakmai működését képviselte.
A Latorcai Csaba séf által összeállított menü- és borsor, valamint a programok azt mutatták meg, hogyan gondolható tovább a tokaji hagyomány mai, nyitott formában. Az évfordulóra Sulyok Balázs a borbirtok szőlésze és borásza 300 magnum palackos, 5 évig seprőn érlelt jubileumi pezsgőt készített, amelyek mindegyike a tarcali Klapka György Általános Iskola diákjainak rajzaiból készült egyedi címkét kapott. A palackok közül 20-at jótékonysági aukcióra bocsátottak; a tombolán1,5 millió forint gyűlt össze, amit a Tegyünk együtt! Alapítványon keresztül az iskola udvarának felújítására fordítanak.
Az élményekről bővebben
Megérkezve a felújított Terézia Kápolnánál kortyoltuk a Jubileumi magnum pezsgőt kellemes kis fingerfood-okkal. Szőlőt is ültetett az ünneplő publikum, bár a borászati képviselők szerint az ültetési hatékonyságot még lehet javítani. Jómagam két szőlőtőkét is elhelyeztem és bízom a sikerben. Az ebéd étel és borsora pompás felvezetője volt a csúcseseménynek. A legjobb párosítás nálunk a Szarvas Wellington, szarvasgombás burgonyapüré, spárgasaláta –Tokaji Aszú 5 puttonyos 2017.
Az ünnep kiemelkedő része Degenfeld Mária grófnő beszéde és az általa levezényelt tombola volt. Izgalmas és felemelő volt részt venni ebben, tudván, hogy egyszerre segítek hátrányos helyzetű gyerekeknek és a végén még egyjubileumi magnum pezsgő boldog tulajdonosa is lettem. A parkban elföldelésre kerülő fahordó időkapszulába is került egy személyes tárgyam. Levezetésként pedig megtekintettük a birtok feldolgozó és pincerendszerét Tóth Máté birtokigazgató szakavatott kalauzolásával. Hihetetlen tömény történet volt ez az ünnep, igazán méltó 30 éves jubileum. Gratulálunk!
Degenfeld Mária grófnővel sikerült az ünnepség fogatagában egy mini interjút készíteni.
A 2013-as jubileumi ünnepségen azt nyilatkozta, hogy büszkék az elért eredményekre, de még rengeteg munka van hátra. Mit sikerült megvalósítani, hogy halad a Gróf Degenfeld-projekt?
Tulajdonképpen azt lehet mondani, hogy a munka mennyisége végtelen. Ez egy végtelen történet, folyamatosan renoválni kell egy tulajdont, az épületek, a birtok állandó odafigyelést igényelnek. Most éppen a hűtőházat újítjuk fel megfelelő szigeteléssel és a napenergia kiaknázása is megindul egy solarparkkal. Ez a technikai rész az energetikai hatékonyság, de sokat dolgozunk jelenleg az export piacaink építésén, hogy az értékesítésünk bővüljön.
A magyar vagy a világ arisztokráciájával mennyire tartják a kapcsolatot, illetve milyen most 2026-ban arisztokratának lenni?
Elsősorban arisztokratának lenni azt jelenti, hogy mi is teljesen normális emberek vagyunk, sokszor nehezebb sorssal a származásunk miatt. A szüleink mindent elvesztettek, de próbálták így is megtalálni a helyüket a mai világban. Édesanyám Bethlen Ágnes, Kornis nagymama, Teleki-ág kiterjedt a rokonság és összetartóak vagyunk Magyarországon. Németországban élünk, de egész Európában beszélhetünk élő kapcsolatokról, tudjuk egymást segíteni.
Milyennek tartja Tokaj-Hegyalja és a birtok helyzetét ebben a mai csökkenő borfogyasztási adatok és az egyre jobban terjedő aranyszínű sárgaság betegség keretezte létezésben?
Kihívások Tokajban és az egész világon, be kell látni, hogy ez a helyzet, ennek ellenére mindig az reméljük, hogy a különleges minőségünk az organikus termelésünkkel együtt számunkra előnyt jelent a piacon.
Sarkalatos pontja a borászati birtokoknak az utódlás kérdése, a staféta átadása a következő generációnak, sikerül ezt a kérdést megoldani a Gróf Degenfeld Szőlőbirtok esetében?
Caroline, a lányom fogja tovább vinni a birtokot, Móricz, a fiam a németországi projektekben érdekelt. Az ember nem tudhatja, hogy mi lesz 20 év múlva – egyelőre fittnek érzem magam és menedzselem a birtok ügyeit a férjemmel együtt.
Ezúton is köszönjük a meghívást! Reméljük, hogy még sok közös jubileumot átélhetünk!
(Ha tetszett a cikkünk, és érdekelnek a magyar borok, sörök, pálinkák, koktélok (#italok) alkalmanként gasztronómiával, (#ételek) és mindenféle kapcsolódással (#kultúra) és nemzetközi kitekintéssel és szeretnél értesülni további hírekről, eseményekről, játékokról, egyedi beszámolókról, akkor csatlakozz Az ihatóbb Magyarországért közösségéhez (vagyis lájkolj minket) a facebookon: ide klikkelve! )
