Tóth Zoltán foodie írása Vető Gábor fényképeivel
Itt a nyár, a buli és bubi szezon, összeszedtünk hát a Borsmenta Sajtóklubba néhány kevésbé ismert buborékos italt, hogy többen együtt megkóstolva, több szájíznek is teret adva tudjunk ajánlani önöknek pohárbavalót. Itt ezen az oldalon az én jegyzeteimet olvashatják, de ugyanezekről a borokról beszámol a Borigo, a Borsmenta, a Vendéglátás Magazin, a Kóstolom.hu, a VinCE Magazin és a Wine is Fine blog is Az ihatóbb Magyarországért mellett. Azt gondoljuk, hogy segíti a fogyasztót, ha több, egymástól független véleményt is tud olvasni ugyanarról a borról, és ha fellelkesülve maga is megkóstolja, el tudja majd dönteni, melyikünk véleményével tud leginkább egyetérteni.
Az értékelésben a fő szempont az élvezhetőség, az élményfaktor volt, aszerint pontoztuk a borokat, hogy a saját kategóriájukban, árfekvésükben mire képesek, mi magunk megvennénk, meginnánk-e őket. Lássuk az eredményeket:
- Kern Bor & Pezsgőház: Rizling pezsgő 2014 (76p)
80% olaszrizling, 20% rizlingszilváni, methode traditionelle nyerspezsgő, 4200 Ft
Tavaly beépítettük a tételt a BorMozinkba: Ide klikk!
Amiért szerethető: Illata finom gyümölcsös, sárgaalma, körte, barack fedezhető fel benne, de mellette megjelennek élesztős, kenyeres jegyek is, ígéretes.
Ami kevésbé tetszett nekem: az illattal szemben az íz nem könnyed, hanem inkább nehézkes, túlságosan érződik az alkohol és a barackmagos kesernye.
- Il Primo (Jekl Flóra): Frizzante 2017 (74p)
pinot noir-kadarka, 2125 Ft
Amiért szerethető: Az egyszerűsége. Illata málnás, bubijai élénkek, hosszan tartók.
Ami kevésbé tetszett nekem: Nem túl komplex bor, lehetne kerekebb.
- Szászi Pince: Gyöngyös 2017 (81p)
ottonel muskotály, szürkebarát, 1950 Ft
Amiért szerethető: Jó ár érték arányú, lendületesen iható, illat és íz harmonikus, van egy kellemes, ha nem is túl hosszú robbanócukorkára emlékeztető utóíze.
Ami kevésbé tetszett nekem: Az édességérzet és a kesernye mellé jöhetett volna egy picit több sav.
- Babarczi Szőlőbirtok és Pince: Buborczi 2017 (84p)
Müller Thurgau, irsai olivér, szürkebarát, 1690 Ft
Amiért szerethető: Best buy! Az illata szinte pezsgőszerű, élesztős, kenyeres. Íze, illata harmonikus, gyümölcsös, lendületes, jó inni, élvezetes.
Ami kevésbé tetszett nekem: Ha picit komplexebb lenne, és lenne egy szép közepes utóíze, szinte tökéletes nyári partner lenne egy napsütötte teraszon.
- Tóth Ferenc Pincészete: Fehér Gyöngyöző 2017 (78p)
királyleányka, leányka, ottonel muskotály, 1700 Ft
Amiért szerethető: intenzív gyümölcsös illat, komplex íz, fehérhúsú gyümölcsök, csonthéjasok érződnek benne
Ami kevésbé tetszett nekem: Intenzív édességérzet (bár ez lehet, hogy mások szájában inkább előny)
- Etyeki Kúria Borgazdaság: Pláne Frizzante White 2017 (84p)
Királylányka, zenit, szürkebarát, 2100 Ft
Amiért szerethető: Az este legszebb tétele, üdítően korrekt, szakmailag rendben lévő habzó. Közepesen intenzív, zöldalmás-citrusos. Íze őszibarackos, enyhén cukorhangsúlyos, helyén lévő kesernye, hosszú utóízzel. Nagyon jó bubi és habszerkezet, selymessé teszi az italt.
Ami kevésbé tetszett nekem: egy picivel több sav elfért volna bele.
- Préselő Pince: Habzó Hárs 2017 (76p)
– hárslevelű, 3200 Ft
Amiért szerethető: illatban ízben egyaránt megjelenő egreses, citrusos jegyek, apró, szájban felhabzó bubik.
Ami kevésbé tetszett nekem: Ízben uralkodó savak, citrus, lime, némi verjus.
- Tokaj Pajzos: Mousse 2016 (81p)
– sárgamuskotály, 1990 Ft
Idén kiválóan szerepelt a BorMozinkon: Ide klikk!
Amiért szerethető: Intenzív édeskés, muskotályos, narancshéjas illat, ezzel harmonizáló íz, jó bubik.
Ami kevésbé tetszett nekem: a mulandósága, nincs annyira összetett, hogy emlékezetes maradjon
- Etyeki Kúria Borgazdaság: Pláne Frizzante Rosé 2017 (83p)
-pinot noir, kékfrankos, zweigelt, 2100 Ft
Amiért szerethető: Illatában ott az összes pirosbogyós gyümölcs, málna, meggy és eper. Nagyon jól eltalált alapbor, zamatos, ízletes, élvezetes.
Ami kevésbé tetszett nekem: Gyengébb habszerkezet.
- Kovács és Lánya Pincészet: Fruska 2016 (84p)
-muskotály, félszáraz, Árra nincs adat.
Amiért szerethető: Intenzív, sárgaalmás, mandarinos, érett szőlős illat. Nagyon jól áll neki a cukor, kidomborítja az érett gyümölcs komplexitását, testet ad a bornak. Remek diós, csonthéjas utóíze van.
Ami kevésbé tetszett nekem: Nem találtam hibáját…
