2013. július 1. – Balla Ágnes, Az ihatóbb Magyarországért
A nagy sikerű, de már megrendezésre nem kerülő Etyek Pincefesztivál és Etyeki Kezes-Lábos után 2013. májusában már a második családias hangulatú Etyeki Borangolóra került sor. Tolakodásnak, várakozásnak, fesztiválkártyával való bíbelődésnek nyoma se volt ezen a rendezvényen. Az hogy ez a rendezvény mennyi bevételt generált a látogató számára jelenleg nem releváns, viszont a tömeg hiányának köszönhetően a borrajongóknak alkalmuk volt kötetlen beszélgetéseket folytatni a borászokkal és élvezni a dimbes-dombos táj nyugalmát.
Etyek egy festői falu, ahol a 90-es évek óta egyre jobban felélénkülőben van a helyi borkultúra. A község okosan igyekszik kihasználni a fővároshoz való közelségét is. Úgy tűnik, hogy az új irányvonal az évenkénti két mega-rendezvény helyett a többszöri, de kisebb volumenű események rendezése.
Fesztivál? Nem! A fesztivál szó is elcsépelt és a tartalma kiüresedett, ma mindenki „csinálja” a fesztivált. Ha két asztalt összeraknak és kitalálnak egy szlogent, (sokszor teljesen tájidegen) már jöhet is a nép: Csak tessék, tessék! Inkább a helyi értékek (táj, pincék, szőlők, kézművesek, termelők) bemutatására van szükség. Alkalom, hogy többen összejöjjünk, hogy emberi kapcsolatok szövődjenek. Valóban ismerjük meg a borvidék ízét, és ne a vurstli legyen az úr. Csupán egy lépésre a fővárostól! Nem kellett sorban állniuk az embereknek, volt alkalom a borászokkal beszélgetni, családias hangulat, korrekt árak jellemezték a rendezvényt. A vendégek zöme busszal érkezett, parkolási, forgalomterelési probléma így nem keletkezett. Szinte az időjárás is meg volt szervezve, vagyis kegyes volt a részvevőkhöz. Ez egy új út melyen el lehet indulni, megvalósulhat a valódi összefogás a közösségépítés és mindenki jól jár.
Nagy rohanásunkban (aznap bortúrára is mentünk így rövid időnk volt a rendezvényre) meg kell még említünk a Vabrik borokat, mely egy új és üde színfolt Etyeken, boraik jóivásúak, tiszták. Igazán kuriózum a Rózsafehér nevű boruk mely egy pink színűre erősödött Szürkebarát. Jó savakkal, harmonikus borital, citrusok, ásványok mind jöhet, még egy pohárral kategória.
A Kertész Családi Pincészet már ismerős ízekkel várt minket, nem túlzás azt állítani, hogy valóságos „borforradalmat” csináltak a vidéken. Boraik szakítanak a helyi konvenciókkal, és jelmondatuk „Etyek másképpen” teljes mértékben meg is valósul. Hiszen ritka, hogy egy Sauvignon Blanc hordóba kerüljön és a palackozott bor 2008-as tétele nemcsak áll, mint a cövek (nincs benne fáradtság) hanem a pohárban folyamatosan nyílva újabb és újabb rétegekkel ajándékoz meg. Szép savak, lime, ánizs, kapor, jó hosszan, betöltve a szájüreget. (szerk.)
Bevallom biztonsági játékosként “borangolásom” során a sauvignon blanc -ra és a pinot noir-ra koncentráltam. Ez a két szőlőfajta nagy barátságban van az etyeki meszes-löszös talajjal. Emellett a minőségi végterméket nagyban elősegíti az a tény is, hogy mind a sauvignon blanc mind a pinot noir kedveli a hűvösebb és csapadékosabb időjárást. Ennek köszönhetően az Etyek-budai borvidéken túlnyomórészt északi stílusú, virgonc savú, könnyedebb fehérborok teremnek.
Sauvignon blanc vonalon kiemelendő Vértes Vilmos 2011-es tétele, mely diszkrét savaival harmónikus mentás-lime-os, krémes ízvilágával nagyon a szívembe lopta magát. A mozgalmasabb savakra vágyóknak a Kattra Pincészet 2012-es sauvignon blanc-ját ajánlanám figyelmébe. Zöld füves-bodzás sauvignon blanc iskolapéldaként az Etyeki Kúria remek tételét említeném. A hab a tortán a Rókusfalvy Pince 2010-es tétele volt, melyben a citrusos- füves illat és ízvilág csodálatos komplexitással, kerek savakkal jelenik meg. Sajnos az 5000 palackból már nem sok maradt, így ez a tétel már nincs is kereskedelmi forgalomban.
De mint tudjuk a kivétel erősíti a szabályt így a fehérbor dominancia ellenére Etyeken vörös borból országos viszonylatban is kiemelkedő pinot noir-ra lehet bukkanni. (Etyeken kitűnően érzi magát a Pinot, Az Etyeki Kúria külön bevizsgáltatta Franciaországban a talajt és így erősítette meg őket az eredmény, hogy bizony a vidék Pinot-ra termett) szerk. A Debreczeni Pincészet 2009-es Etyek-budai Pinot Noir-ja hozza a fajtától elvárt kellemes fűszeres animalitást mind ízben és illatban. Az Etyeki Kúria évek óta híres a megbízható minőségű pinot noir-járól. Az elvárásoknak megfelelően 2011-es tételükben sem kell csalatkozni. Kifinomult fűszeresség (fahéj, kardamom) légies elegancia, harmónia, kis magyar Burgundia!
Ha már Burgundia került szóba hadd búcsúzzak a francia Daft Punk együttes legújabb dalával:
Kellemes nyári sauvignon blanc/ pinot noir kortyolgatást kívánok minden bortársnak!
