Tóth Zoltán foodie írása

 

De kár, hogy egy évet kell várni a következő HÉJ-ra!

Amikor az első 15 tétel kóstolásától, a melegtől és a sok beszélgetéstől kicsit megfáradtan félrehúzódtam a kerengő egyik ablakába, magam is meglepődtem rajta, hogy mennyire jól érzem magam. A nagyobb rendezvényeken néha szokott lenni bennem némi hajszolós teljesítménykényszer: minden bort végig kell kóstolni, mindet szépen leírni, értékelni, sokkattintós cikket írni belőle Gábrielnek… Ehelyett örültem neki, hogy majd minden boros barátom itt lebzsel, ivócimborák, borászok, beszélgetnek nevetgélnek, élvezik, hogy együtt lehetnek, élvezik az életet és egymás borait.

IMG_20180531_175435

Pászti-Nagy Dóra és Dániel Dóra

Rájöttem, hogy ez az egyik legbensőségesebb „fesztivál”, amit ismerek. Ami persze bevétel tekintetében nem biztos, hogy jó hír a szervezőknek, de nekünk, résztvevőknek remek dolog, hogy teljesen hiányoznak a masszív alkeszek, a vakolat vastag sminkkel és kilométeres parfümfelhővel összeszigszalagozott szilikoncicákkal nyomuló újgazdagok, a saját bizniszük szekerét épp itt betolni készülő, ingyen palackokat és mintákat gyűjtögető ügynökök, szóval azok, akik a legjobb rendezvények hangulatát is képesek elvenni.

Kívülállóként talán inkább tűnik belterjesnek amit leírtam, és nem bensőségesnek, de ami miatt nem az, az a bemutatott borok hihetetlen változatossága. A hárslevelű szerintem alapvetően egy kedves fajta, némileg, de nem túlzóan illatos, van benne változatos gyümölcsösség, jól átadja, ha ásványos karakterű a terroir, az érettséget aszaltgyümölcsös aromákkal hálája meg, szóval minden adott hozzá, hogy akár kedves, akár komplex, akár könnyen iható bort készítsen belőle a borász.

Mégis voltak, akik legyőzték a fajtát, és eltolták a végletekig. Volt, aki belebikázott egy halom vegetális jelleget, néhány tonnányi bodzás vágott füvet, azzal, hogy Sauvignon Blancra hangolt fajélesztővel dolgozott. Volt, akit az évjárat, vagy a zöldmunka, vagy a szüreti időpont megtréfált, és a fogakat egy korty alatt tengerparti fehér homokká porlasztó savbombát kreált, és akadt olyan tétel is, amin a terroir annyira dominált, hogy a bor juhfarkként, vagy olaszrizlingként is eladható lett volna akár. Bár nekem ezek nem tartoztak a kedvenceim közé, biztos vagyok benne, hogy ők is megtalálják a rajongótáborukat, mint ahogy abban is, hogy az általam favorizált, lentebb felsorolandó tételek sem fogják mindenki tetszését elnyerni.

Akkor lássuk az engem leginkább megszólító borokat:

A Megyer Tokaj  Bag-in-tube 3 literes kiszerelésű 2015-ös hárslevelűje igazi könnyű, lendületes partibor, vagy lehetne akár éttermekben a ház bora, ráadásul 1000 Ft/l alatti ára igazi best buy-já teszi. Érződik a fajta mind ízben, mind illatban, van némi kraft alkoholban és savban is, a lenge testet feldúsítja a pár gramm maradékcukor, tisztán, vagy szódával remek!

IMG_20180531_172337

Kézdy Dániel ás Losonci Bálint

A másik végletet a Szent Benedek pincészet 2011-es Nyírjese képviselte, haraphatóan tömény, komplex, ízekben és árnyalatokban gazdag, hosszú utóízű hárslevelűjével, ami még véletlenül sem elfekvő tétel, tisztes kora ellenére csak most fog piacra jönni, a borász szerint ugyanis még nincs teljesen készen. Kíváncsi vagyok, milyen lesz ereje teljében, ha már most remek?!

Volt jónéhány 2015-ös tétel, ami nagyon szép arcát mutatta most: Homoki Dorka Sas-aljája, a Szóló pincészet Pianója, a Budaházy-Fekete kúria 4:20-as Ránya is nagyon ízlett nekem, jó egyensúlyú, ásványossággal játszó komplexitás jellemezte őket. E sorba illik Bartáék 2015-ös hársa is. A régi és az új borász közös munkája, mégis Inkább Attila bora, mint Viviené. Én szerettem Attila stílusát, ez szép búcsúmunka tőle.

Viszonylag kevés édes bort hoztak a termelők, de így is volt közöttük két kiemelkedőbb, a Hétszőlő 2004-es 5 puttonyosa és a Chateau Pajzos 2013-as Kiskésőije. Előbbiben a kor ellenére szép, zamatos savak, az utóbbiban a finom ásványosság fogott meg.

Remélem Gábriel végül nem hozza le ezt a cikket, vagy ha igen, más nem kap kedvet tőle, hogy jövőre ő is HÉJ résztvevő legyen! 😉 Jó lesz jövőre is ugyanígy ez a szűkkörű, boldog kóstolgatás!

Én biztosan ott leszek!

Lányok, kutya, ember, regisztráció

Lányok, kutya, ember, regisztráció

2018. június 09.
IMG_20180531_170410

Ihatóbb Magyarországért
-

HÉJ – Máris hiányzol…

Tóth Zoltán foodie írása   De kár, hogy egy évet kell várni a következő HÉJ-ra! Amikor az első 15 tétel […]
2018. június 08.
IMG_20180601_101758

Ihatóbb Magyarországért
-

Országos Sillerfesztivál 2018 – Eredmények, tanulságok…

Mindig örömmel teszünk eleget a borversenyre való felkérésnek, nem volt ez másképpen 2018-ban sem.   Az 5-ös számú Bizottság Pakson […]
2018. június 05.
IMG_9259

Ihatóbb Magyarországért
-

Szekszárdi Kadarka Szívpörkölttel

Ernő megvárta, amíg eltávolodik a csinos, ám végtelenül kiégett arcú pincérnő, és lerakta a kávéskanalat. A méz egyenletesen eloszlatva a […]
2018. június 03.
imgx

Ihatóbb Magyarországért
-

Reggelizz úgy, mint egy Király! Stílusos Villásreggeli fesztivál

Parádés program ígéretét hordozta, ezért nagy várakozással néztünk az egész napos reggelizés elé.   Reggelizz,  úgy mint egy Király! A […]
2018. június 01.
34157326_1899076430111523_1419553138767036416_n

Ihatóbb Magyarországért
-

A magyar sajt jó! – kampánykóstoló a Hold utcai piacon

Dani Zoltán írása Azt már eddig is tudtuk, hogy a magyar borok kiválóak, és minden tekintetben megállják a helyüket a […]
2018. május 24.
hl

Ihatóbb Magyarországért
-

5. Hárslevelűk Éjszakája – 2018.05.31.

Kicsit csendesen készülődik a Hárslevelűk Éjszakája, immár 5. alkalommal, hogy a fajta rajongóinak megadja a minél teljesebb Hárslevelű érzést.   […]
2018. május 21.
IMG_20180425_122135

Ihatóbb Magyarországért
-

Ők győztek 2018-ban a Semmelweis Egyetem borversenyén!

Az orvosoknak is kell bor, ne sajnáljuk tőlük! Virágozzék száz virág, az egyetemi borverseny is lassan egy évtizedes lesz.   […]
2018. május 20.
IMG_20180518_194804

Ihatóbb Magyarországért
-

Nagy jövő előtt Miskolc és az Avasi Borangolás

Belekóstoltunk az Avasi Borangolásba, villámlátogatáson Miskolcon.   Az Avas Avas? Mi az? Nem kicsit állott szalonna? Egy baljóslatú miskolci lakótelep? […]
2018. május 19.
zolifood

Ihatóbb Magyarországért
-

Gourmet. Idén is kötelező.

Tóth Zoltán foodie írása   Mennyi a sok? Ha tegnap nyolc órán át folyamatosan ettem és ittam, az sok? Vagy […]
2018. május 16.
31517243_10156092989461539_5011841386886987776_n

Ihatóbb Magyarországért
-

Bubi BorMozi június 7-én!

Itt a nyár a nyakunkon és ilyenkor a legjobb a hűs buborékok társaságában, tehát jöjjön a Bubi BorMozi! Júniusban (is) jó! […]