Az idei BorMozi est egyik legerősebb hangulatú vetítése a csehszlovák filmtörténet paranoiával fűszerezett ikonikus alkotása, A fül volt.
Jánosházi Eszter és Nyulasi Gábriel István írása
Csehszlovák szatíra paranoiával
A film Karel Kachyňa rendezésében megmutatja a bizalmatlanság, a megfigyeltség és a hatalmi paranoia lélektani terheit. A magyarországi Rákosi-korszak tökéletes párhuzamos valósága. A vetítés ezúttal a Furmint Február rendezvénysorozathoz is kapcsolódott, így a poharakban a magyar borkultúra egyik (főleg februárban) legtöbbet emlegetett bora került a középpontba.
A paranoiával nem álltak csehül
A fül (csehül Ucho) 1969-ben készült, de a csehszlovák kommunista párt – a szovjet megszállás árnyékában – azonnal betiltotta. A film csak 1989-ben, a rendszerváltás után kerülhetett a közönség elé. Az alkotás egy éjszaka történetét meséli el, ahol egy házasság repedései is felszínre kerülnek.
Furmint Február paranoiával
Az est a Furmint Február rendezvénysorozathoz kapcsolódott, amelynek megálmodója és motorja: Kézdy Dániel. Idén már a 16. alkalom, amikor a látogatók furmint-fürdőben részesülhetnek a Nagykóstolón. Ennek jegyében egy izgalmas furmint-sor került a poharakba: két bor Tokajból, egy Somlóról és egy a Mátrából – ugyanabból a fajtából, mégis teljesen eltérő karakterekkel.
Czuppon Petnatos indulás
A sort egy könnyed, természetes stílusú pét-nat nyitotta az Etyek–Budai Borvidékről, a Velencei-tó partjáról. A borász, Czuppon Lőrincz Judit, spontán erjesztéssel és minimális beavatkozással dolgozik. A nadapi Csúcsos-hegy lábánál fekvő ültetvényen sem használnak növényvédő szereket. Czuppon Borászat – Zengő Petnat 2025 (Etyek–Budai Borvidék) A Petnat friss, játékos karakterével kiváló nyitánynak bizonyult: laza gyümölcsmix, körte, alma, barack és citrusok. Pici ásvánnyal kiegészítve, könnyen bontható, nem kell sokáig bibelődni a bontásával. Jól csúszik, igazi felhasználóbarát a Petnat, nemcsak a bontás terén! Podcast a pincészet képviselőjével: katt ide!
Pázmándi gyümölcsök zengtek
A pázmándi kézműves családi pincészet borásza, Czakó Tamás, a tiszta, gyümölcsös borokban hisz. A teljesen reduktív technológiával készült Zengő ennek iskolapéldája. Czakó Birtok – Zengő 2024 (Etyek–Budai Borvidék) Szalmasárga, kristálytiszta. Illatában szőlő, citrus, passion fruit és licsi jelenik meg, finom ásványos háttérrel. Kortyban intenzíven gyümölcsös, lendületes savakkal – igazi „kérek még” kategória. Még mindig piacos tétel! Podcast a pincészet képviselőjével: katt ide!
Cirógató furmint
A bor hat hónapot acéltartályban, majd további hat hónapot tölgyfahordóban érlelődött. Harsányi Pincészet – Ciróka Furmint 2022 (Tokaji Borvidék) Almás, körtés és birses jegyek, finom diós aromák jellemzik. A háttérben a jellegzetes tokaji ásványosság elegáns szerkezetet ad. A pincészet Sárospatak mellett, a Megyer-hegyi Tengerszem közelében gazdálkodik, ahol a család több mint 170 éve foglalkozik szőlőtermesztéssel. A bor tökéletes egyensúlyt mutat: 8,2 g/l maradékcukor jóban van a 6,4 g/l savval, így egy gyönyörű tokaji furmintot kóstolhatunk. Engem meggyőzött, nekem ez volt a legnagyobb kedvenc. Podcast a pincészet képviselőjével: katt ide!
Ébredő Furmint – évekig fejlődő harmónia
Ez a bor nem is akarja letagadni származását. A Somlóra jellemző markáns mineralitás végigkíséri a bort. KABOR 20.008 csepp – Nagy Somlói Furmint 2022 (Somlói Borvidék) Limitált palackszám, kézműves tétel. Illatában lime és ananász nyílik, majd melegedve hordós fűszerek, körte és mazsola jelenik meg. Közepes testét a Somló mineralitása alapozza meg, élénk savak és körtés jegyek kísérik. Szépen mutatja karakterét, a somlaiságot és hosszú éveken át fejlődhet. Podcast a pincészet képviselőjével: katt ide!
In memoriam Szignárovits Márk
A bor Gyöngyöspatán, vulkanikus talajon termett furmintból készült, két tőke ad egy palack bort. Spontán erjedt, majd a következő év májusában palackozták. Szignárovits–Maka Pince – Furmint 2020 (Mátra) Illatában citrus, alma és halvány kovaköves jegyek jelennek meg. Kezdetben zárkózott, de idővel rétegződik, 2025-re mélyebb, barátságosabb karaktert mutatott, hosszabb lecsengéssel. Most 2026-ban egy gyönyörű ásványos tanítás. A borász tavaly, hosszú betegség után fiatalon elhunyt, az est ezzel a gyönyörű furminttal tisztelgett emléke előtt.
Édes tállyai felfedezés
Az est édes borát a tokaji Rózsa Pincészet készítette, Kincses Dávid sommelier-közreműködésével. Rózsa Pincészet – Late Harvest Édes Furmint 2024 (Tokaji Borvidék) A bor alapját töppedt, aszúsodott és ép szemek adják. Ehhez egy korábban szüretelt száraz bor került házasításra a frissesség érdekében, majd egy kis aszú is a végén. Eredmény: koncentrált, gazdag édes bor 101 g/l cukorral és 6,5 g/l savval. Fiatalos ez az édes bor, az a térítős jellegű, akinek eddig nem nem volt kenyere a cukrokban gazdag bor, az is megkívánja. Trópusi gyümölcsök, datolya, maracuja, és érett kajszi ásványokkal. Szóval, nagyon adom, ez az édesség a savakkal tökéletes és vibráló egyensúlyt ad. Podcast a pincészet képviselőjével: katt ide!
A tokaji borvidék egyik csendes, mégis karakteres pontján, Tállya történelmi utcái között található a Rózsa Pincészet, ahol a családi hagyomány és a tokaji terroir találkozik. Podcast a pincészet képviselőjével: katt ide!
A Rózsa Pincészet atmoszférája a klasszikus tokaji családi borászatok hangulatát idézi: történelmi pince, kézműves szemlélet, és olyan borok, amelyekben egyszerre jelenik meg Tállya múltja és a tokaji borvidék karaktere.
Fűszeres, szekszárdi kaland
A sort egy vörösbor zárta Szekszárdról. Kadarka, az első vörösbor, amely elterjedt nálunk. A Takler Borbirtokot nem nagyon kell bemutatni a magyar borrajongók számára. Taklerék már az 1990-es évektől a Szekszárdi borvidék vezető pincészetei közé tartoznak. Takler Ferenc az 1960-as évek vége óta foglalkozik borászkodással. 2004-ben őt választotta az Év Bortermelőjének a 116 tagú Magyar Borakadémia.Takler Borbirtok Örökség Kadarka 2024 (Szekszárd) Összetétel és hogyan készült: 60 % P9-es klón, 35 % új klónok, 5 % öreg tőke. 1,5 kg/töke, spontán erjesztés. Érlelés: Flexcube lélegző műanyagban 6 hónapig. Intenzív fűszerességgel és málnás jegyekkel, vibráló karakterrel és lezser eleganciával az őseik emlékére! Nem az a túl könnyed kadarka élmény, ezen el lehet gondolkodni és kell is! Érződik a potenciál, úton a csúcs felé a bor. Nem mutatja meg az igazi erejét, de már így is élvezhető. Csipkebogyó, málna, eper, és némi zöldfűszer, élénk savak, puha tanninok. Kerek a sztori, de még (oda tart) nincs a tetőn, van benne potenciál… Podcast a pincészet képviselőjével: katt ide!
Bizony, egy házasság is lehet börtön
Térjünk vissza a filmbéli házaspár életéhez… Az állandóan fokozódó nyomás alatt főhőseinknél elszakad a cérna többször is. Kiderül, hogy a házasság egy kényszerpálya, az elején megpecsételték a sorsát. Gyerek van, de szeretet már nem igazán terem ebben a kapcsolatban. A férj, Ludvik gyávaságból és megalkuvásból vette el feleségül Annát, aki ezt mindvégig tudta. Annát, aki egy ledér nő volt (promiszkuitás magas fokon), de a hozomány csábítása, az ugródeszka lehetőségének érzete erősebb volt a férjben. Egy kiüresedett kapcsolatban, ahol Anna már alkoholista (családi örökség) és Ludvik pedig a munkába menekül, kiszolgálja teljesen a kommunista rendszert. Amikor már úgy tűnik, hogy minden összeomlik és mindent lehallgattak és jönni fog a fekete autó és a megtorlás… Akkor kiderül, hogy pontosan az ellenkezője történik: a férj felfelé bukik, vagyis kinevezik miniszterré. Természetesen a megfigyelés folytatódik csak finomabb eszközökkel, a rendszer sajátja, hogy soha nem tudhatják, hogy ők mikor kerülnek sorra. És jön a fekete autó, a börtön, legrosszabb esetben a kínvallatás és a végén a halál…
Ha mégis elkerülné őket a Párt vasökle, akkor ott vannak egymásnak és továbbra is módszeresen, lassan örlődve teszik majd tönkre egymás életét a házasságuk börtönében…
Gratulálunk a nyerteseknek és az est közönségszavazásán első helyet megszerző bornak: Harsányi Pincészet – Ciróka Furmint 2022 (Tokaji Borvidék)
Az est lecsengése
Az este újra bebizonyította: a film és a bor együtt, mindig jó párosítás. Mindkettő hangulatot teremt, és lassan bontakozik ki. Nem a látvány és a történet, az ízek és illatok legfontosabb tényezők, hanem a légkör és társaság, amely körülveszi az embert. Eközben tudjuk teljesen átadni magunkat az élménynek. A fül feszültsége és a borok sokszínűsége együtt egy rendkívül emlékezetes estet eredményezett.
Egy este, ahol a feszültséget a film hozta – az oldott hangulatot pedig a bor.
(Ha tetszett a cikkünk, és érdekelnek a magyar borok, sörök, pálinkák, koktélok (#italok) alkalmanként gasztronómiával, (#ételek) és mindenféle kapcsolódással (#kultúra) és nemzetközi kitekintéssel és szeretnél értesülni további hírekről, eseményekről, játékokról, egyedi beszámolókról, akkor csatlakozz Az ihatóbb Magyarországért közösségéhez (vagyis lájkolj minket) a facebookon: ide klikkelve! )
