2009. augusztus 14. – Nyulasi Gábriel
Bár kissé késve érkeztem a Bor/Neo Klub debütálására, a programból már előre tudtam, hogy Jekl Flóra Villányi borásszal és természetesen boraival fogunk ismerkedni ezen az estén. A nyitó klubösszejövetelnek a „Philippe, a Belga” étterem (1136 Budapest, Balzac u. 35. – Hollán Ernő u. sarok) adott otthont. Mindenkinek jó szívvel ajánlom a helyet, az étterem kiváló konyhával rendelkezik, ezt a borkóstolóra folyamatosan érkező kísérő ételek is méltón prezentálták.
A séf – és egyben tulaj – Phillipe egy igazi karakteres szakácsegyéniség, kár, hogy a gasztroújságírók nem kényeztetik el jobban pozitív írásaikkal. Talán egyetlen aprócska szépséghiba említhető meg, hogy a zárt emeleti terem kissé félhomályosnak és fülledtnek bizonyult az estén – erről azonban nem az étterem, hanem a szervezők tehettek. Egy romantikus vacsorára ideális helyszínnek tartom a helységet, ám egy ismeretszerző borkóstolás nem ezt kívánja.
A következő borsor került bemutatásra:
Rosé 2008
Kadarka Siller 2007
Kadarka 2006
Pinot Noir 2005
Il Primo 2007
Fekete-hegy Cuvée 2006
Merlot Válogatás 2006
Cabernet Franc 2006
A könnyed rosé indítás után rögtön a folyamatosan erősödő komplexitás bűvös spiráljába kerültünk. A 8-as borsor mindegyik darabja gyönyörűen kimunkált tételeket takart. A Jekl borokat már ismertük előző kóstoló élményeinkből, és ezúttal sem okoztak csalódást. Már a 2006-os évjárat dominanciája előrevetítette a férfiasan erős alkohollal rendelkező, ám ennek ellenére kitűnő egyensúlyú nedűk kortyolását. A borkóstoló közben Szabó Edit nagy rutinnal faggatta Jekl Flórát az élet és a borászat dolgairól. A kérdezőn érződött, hogy biztos talajon mozog a borkérdések terén, és ez az adottság a női empatikussággal egyesítve kiteljesítette az estet. A kötetlen beszélgetésekben a Cousin Cuisine, a kreatív „főzőiskola” egyik szülőatyja, Szulágyi-Oó Gábor is lelkesen segédkezett. A borklub törekvése, hogy a fiatal borászokat jobban megismerjék a borfogyasztók. Jekl Flóráról kiderült, hogy nemcsak dekoratív jelenség, hanem a villányi pincészet méltó képviselője is.
