2014.január 29.- Az ihatóbb Magyarországért
Már ötödször Furmintolunk Februárban, sajnos a csapból nem folyik kedves borunk, ám a hónap azért róla szól. A Nagy Kóstoló Február 6-án a szokásos helyszínen a Mezőgazdasági Múzeumban, vagyis a Vajdahunyad Várában. Száznál is több Furmint vár ránk, ideje felkészülni: jegy megrendel, esetleg irodalmazás, ráhangolódás, stb, stb…
Kézdy Dániellel (A Furmint Február ötletgazdájával) beszélgettünk a rendhagyó sajtókóstoló helyszínén, egy óbudai (Bogdáni út) régi gyártelep szépen rendezvényképessé alakított különtermében. Kicsit az ünneplésé is volt ez a rendhagyó alkalom, hiszen már 5 éves a kezdeményezés. A Furmint Február beérett, jól működik, mint rendezvénysorozat. Győztes csapaton ne változtass elv alapján, nem terveznek nagy átalakításokat a koncepcióban. Természetesen évről-évre növekszik a „furmintolók” tábora, de még azért sok munka van hátra. Hagyománnyá vált, kiforrott a mozgalom, jó, hogy van Furmint Februárunk, ebben Dániellel együtt minden magyar bort szerető egyetérthet.
Ismétlés a Furmintról
A furmint a filoxéra vész előtt meghatározó szőlőfajta volt az ország szinte teljes területén. A szőlők szerkezetének átalakítása után jelenléte a Tokaji és Somlói borvidékre koncentrálódott. Mára, ahogy a hazai borásztársadalom felfedezi kiemelkedő értékeit és a benne rejlő lehetőségeket, új telepítések születnek, és ennek köszönhetően egyre több borvidéket hódít meg újra a szőlőfajta.
A furmint egy késői érésű szőlőfajta, amely magas beltartalmi értékeinek és jelentős savtartalmának köszönhetően mind édes, mind száraz borok készítésére alkalmas. A hosszú érési idő adta koncentrációnak köszönhetően a bor tisztán képviseli a szőlő eredeti gyümölcsaromáit és a termőtáj talajának ásványos ízeit még hordós érlelés esetén is. furmintfebruar.hu
A Furmintunknak persze ez csak a váza, hiszen mennyi féle is tud lenni az értő borászok keze alatt a fajta. Aztán ott vagyunk mi is a borfogyasztók tábora, akik minden évben választunk egy kedvencet vagy többet e borból és mennyi mindent érzünk ki egy-egy kortyból…
Az előkóstolón a sajtó képviselői kortyolhatták a Balassa, Gizella, Dorogi Testvérek és Bott Pince remekeit. Hibátlan szépen csiszolt Furmintok voltak itt az egykori harisnyagyárban egytől egyig, jó lesz velük újra találkozni a Nagy Kortyoláson. A terroir, az évjárat sokkal meghatározóbb tényezők a Furmintok életében, mint a fajtajelleg. Nem ugrik ki a pohárból, de gyönyörűen visszaadja a termőtájat, jó kemény, szívós, ásványos talaj kell neki. A két fő borvidéke: Tokaj és Somló, itt vannak a legszebbek, de akadnak míves Furmintok más termőtájakon.
Bontsunk egy jó Furmintot akár ma, február 6-án több, mint 100 lehetőségünk megtapasztalni a fajta szépségeit.
Elővétel (A jegyek száma véges!!!) még február 4-ig itt: hello@furmintfebruar.hu
A kóstolón résztvevő pincészetek
Andrássy Pincészet, Tarcal
Angyal Borászat, Rátka
Árpád Hegy Pince, Szerencs
Árvay János Családi Pincészete, Rátka
AZ Nektár, Sátoraljaújhely
Babits Pincészet, Tolcsva
Balassa István, Tokaj
Bardon, Erdőbénye
Barnabás Kézműves Pince, Somló
Barta Pince, Mád
Basilicus Szőlőbirtok, Tarcal
Béres Szőlőbirtok és Pincészet, Erdőbénye
Bihari Borászat, Mád
Bodrog Borműhely, Bodrogkisfalud
Bott Pince, Bodrogkisfalud
Breitenbach Tokaj, Bodrogkisfalud
Demetervin, Mád
Demeter Zoltán, Tokaj
Dénes Hegybirtok, Ság-hegy
Dimenzió Borászat, Kecskemét
Disznókő Szőlőbirtok, Mezőzombor
Dobogó Pincészet, Tokaj
Dorogi Testvérek Pincészete, Tarcal
Erzsébet Pince, Tokaj
Fekete Béla, Somló
Ferdinánd Pincészet, Mád
Füleky Pincészet, Bodrogkeresztúr
Garamvári Szőlőbirtok, Balatonlelle
Gizella Pince, Tokaj
Gróf Degenfeld Szőlőbirtok, Tarcal
Holdvölgy, Mád
Homoky Családi Pincészet, Tállya
H2 Pince, Nagyréde
Karádi-Berger, Erdőbénye
Kardos Szőlőbirtok, Mád
Katona Borház, Balatonboglár
Kikelet Pince, Tarcal
Királyudvar, Tarcal
Kolonics Károly Családi Pincészete, Somló
Kovács Nimród Winery, Eger
Kreinbacher Birtok, Somló
Kvaszinger László, Olaszliszka
Lenkey Családi Szőlészet és Pincészet, Mád
Majoros Birtok, Tarcal
Mádi Borház , Mád
Nagy Sagmeister, Szerémség
Orosz Gábor, Mád
Orsolyák Attila, Tokaj
Pajzos Megyer, Sárospatak
Pannon Tokaj, Tolcsva
Paulay Borház, Tokaj
Patricius Borház, Tokaj
Pálffy Pince, Köveskál
Pelle Pince, Mád
Pinceköz Borászat, Abaújszántó
Pók Tamás Pincéje, Erzsébet-völgy
Radics Barnabás Családi Pincészet, Rátka
RWZ, Mád
Royal Tokaji, Tokaj-Hegyalja
Sauska Tokaj, Tokaj
Spiegelberg Kézműves Borpince, Nagy-Somló
Szarka Pince, Mád
Szent Benedek Pincészet, Tállya
Szent Tamás Szőlőbirtok és Pincészet, Mád
Tokaj-Hétszőlő Szőlőbirtok, Tokaj
Tokajicum Borház, Tarcal
Tokaj Kereskedőház, Tolcsva
Tokaj Nobilis, Bodrogkeresztúr
Tokaj Oremus Szőlőbirtok és Pincészet, Tolcsva
Tokaj Pendits, Abaújszántó
Tornai Pincészet, Somló
Vissy László, Erdőbénye
Zombory Pince, Rátka
Zsirai Pincészet, Mád és Somlóvásárhely
