2012. augusztus 13. – Szöveg: Nork Kata, fotó: Ny.G.I.
„Minden vállalkozás életében elérkezik az idő, amikor ki kell lépni a szélesebb nyilvánosság elé. A BorCode életében az első ilyen alkalom 2012. július 31-e volt, amikor a gourmet és bormédia jeles képviselőit fogadtuk a Villa Vulcanusban, Badacsonyban.” – (BorCode)
Sok sikert kívánunk a kettős központtal rendelkező BorCode-nak, a badacsonyi villában kívánnak a winess területén alkotni, és Budapesten a boroktatásban szeretnének elmélyülni. Képgalériával és egyedi beszámolóval elevenítjük fel a Villa Vulcanusban tett látogatásunk. – (Szerk.)
Tegyük fel, hogy adott minden a kerek egészhez.
Adott például a legnagyobb nagy: a hegy és a lába. Mert a sztorinkhoz kell mindkettő.
Kell még a hegyen a kő, a fa, a fű, a szőlő, a bor, a borosgazda…
Tegyünk a borhoz pincét, a borosgazdához szakértelmet, mindehhez tradíciót. Tradícióhoz történelmet: mondjuk 2000 évet. Rajzoljunk utat, rómait, hadit. Sok-sok követ, szürkét, feketét, rózsakövet. És egy Óóóóóriási nagy hullámzó kékséget.
Ragyogó napot, annak lementét, felkeltét is, harmatosat, és sűrűn szemerkélő frissen illatosat.
És kilátást, sokat-sokat!
Kilátáshoz éles szemeket. (és nem mellékesen mellé kíváncsi füleket – mert ám ez is a sztori része!) És orr…ez is kell!
Fűszerezzük is, hogy jellege legyen: olaszrizlinggel, rajnai rizlinggel, ottonell-lel, kéknyelűvel, traminivel…a bazaltkövek ásványos ízével.
És mindenek előtt töltsük meg tartalommal.
Kanyargós hegyi útra rakjunk házikót – olyan villásat – szép nagy kerttel, medencével, grillterasszal, borbárral, onnan gyönyörű kilátással. Rendezzük be jóval-széppel, mindenfélével, asztallal, székekkel, poharak tömkelegével.
Hozzunk chefet, híreset, kappant neki, ízeset (bressei-t). Kemence és sparhelt mellé, (meg búgó gépek is), kulináris élvezetek.
Hívjunk borászt, neveset, bort is vele – kedveset / tüzeset (és ne keveset)!
Borértőt és okítót, komplett tudásanyagot.
Keretet az egésznek, és sok-sok-sok–sok vendéget! Hangulatot a kereknek, szép napot és szép estet! Jókedvet és sok sikert!
A kerek-sztori szereplői (a BorCode dekódolása):
Balaton: a nagy. a magyar. (ami visszatükrözi a napot. a szőlőre is)
Badacsony: a nagy. a hegy. (ami bazaltos. és karakterét kölcsönzi a bornak is)
Badacsony, Római út : Villa Vulcanus (ami eklektikus)
Villa Vulcanus: Csűri Róbert (aki hobby vendéglátós és kreatív vállalkozó)
Csűri Róbert: Partizán lakásétterem (az, ami a kreatív vendéglátás)
Partizán lakásétterem: Budapest, Andrássy út (ami a közép központja / és központ közepe)
Villa Vulcanus és Partizán lakásétterem: Kósa Gergő (aki a Gery)
Kósa Gery: magyar fine cuisine (ami francia cuisine is)
Kósa Gery: LouLou, Klassz, Pierrot étterem (és sok más is)
Villa Vulcanus: Villa Vulcanus biokertészet (helyben) + Farm Vulcanus biogazdaság (Szentkirály)
Villa Vulcanus: szürke, bazaltkő, eklektika, barokk kút, modern medence, toszkán asztal, ezüst evőeszköz, herendi étkészlet, korabeli szódásüveg, és a poharak (ami mind más)…szőlő, paradicsom, paprika, uborka, hagyma, rózsa, levendula, bazsalikom, borágó…(ami mind bio)
Vulcanus: szőlő, bor, (ami a szomszéd bora)
A szomszéd bora: A ház bora (ami a Weller pincészet Vulcanus bora)
Weller András: tradicionális badacsonyi borász (aki a Georgikon Kutatóintézetnek is tagja)
BorCode: dr. Antal Gábor / közgazdász, sommelier, WSET advanced (aki a bort oktatja)
BorCode: gourmet és boriskola (ami több, mint iskola) Gourmet és borkultúra.
BorCode: winess (ami wine + win + wellness)
Winess: életérzés (a bor körül) (ami a helyszín, az ismeretek, az ételek, a borok, az élmények tökéletes kombinációja)
Wine: a közösségformáló termék (ami a fő téma)
Wine and food: a párosítás (ami a harmónia)
Mirjana Berberovics: jog (ami a háttér)
Sanyi: Ironman (a kertgondozásban is) (aki szintén szomszéd)
Bressei: kappan (ami a legfinomabb)
Rajnai rizling: Badacsonyban is szép fajta (és aminek annyi féle a bora)
Lugas bár: a panoráma (ami lenyűgöző)
Eklektika: a stílus (ami olyan egyedi)
Dr. Antal Gábor: +36 30 5039826 (aki hívható)
info@borcode.hu (ahol érdeklődendő)
facebook.com/BorCode (ami kedvelendő és megosztandó)
www.borcode.hu (ami megtekintendő)
