A 16. Furmint Február Nagykóstoló ezúttal a dűlök világába invitálja a látogatókat a mottó: Dűlők, furmintok, történetek
Az ihatóbb Magyarországért
Budakalász: Furmint állomás, nincs kiszállás
Budakalászon, a Kálvária Pincében várta (mr. Furmint) Kézdy Dániel az esemény ötletgazdája a Zártkörű Exkluzív Furmint kóstolóra.
Petnattól Aszúig végig Furmint
Izgalmas sort rakott össze Dani a Tr Petnat Furmint 2020 és a Ferdinánd 6p. Aszú Szent Tamás 2016 közé sok jó bor befért. Sok kiváló bor és rengeteg sztori sorjázott a kulissza titkokkal fűszerezve Dánieltől.
Furmint hagyományosan a Hagyományok házában
A furmintot termő dűlők és a dűlőszelektált tételek kerülnek reflektorfénybe a 16. Furmint Február Nagykóstolón, amelyet február 26-án, csütörtökön rendeznek meg a budapesti Hagyományok Házában. A több mint másfél évtizede futó Furmint Február mára egész hónapos boros programsorozattá nőtte ki magát, a Nagykóstoló pedig ezúttal nem nyitánya, hanem ünnepi záróakkordja lesz a furmint hónapjának, mintegy gálarendezvényként összefogva a borvidékek és dűlők fajtához kapcsolódó történeteit.
Mariasy Tokaji Furmint 2021 (Tokaji borvidék)
Alma, körte, citrus de ez a bor leginkább a terroir-ról szól. Csodás ásványosság, érdekes kísérőjelenség, hogy mintha tanninérzet is lenne, jön a hordó szépen, de egyensúlyban. Játékos, de penge sav talán a hétköznapi fogyasztói ízlést picit meghaladóan, úgyhogy ez a tétel már a haladóknak készült.
Furmint, miért éppen dűlők?
A 16. Furmint Február Nagykóstoló ezúttal a dűlőszelektált furmint tételekre és a furmintot termő dűlők sokszínű világára irányítja a figyelmet. A szervezők célja, hogy a közönség ne csupán a jól ismert, kedvelt furmintokkal találkozzon, hanem olyan ritkán kóstolható dűlős borokkal is, amelyek által még tisztábban rajzolódik ki egy-egy termőhely karaktere, talaja, mikroklímája. A poharakban így a fajta mellett a dűlők mesélnek majd – Tokaj, Somló, a Balaton-felvidék és más borvidékek ikonikus parcellái egyaránt bemutatkoznak.
Szignárovits-Maka Pince Furmint 2020 (Mátrai Borvidék)
Hogyan született? A déli fekvésű dűlő, vulkanikus talajjal az alapja. Az ültetvény régi (TSZ-es idők előtti) sokféle fürtű furmint, 2 tőke ad 1 palack bort. Spontán erjedt, következő májusban palackoztuk. Kifejtős-megfejtős bor, nem adta magát elsőre még 2023-ban. Illatban citrusok, alma, körte, gyönyörű füstös, kovaköves ásvánosság. Szikár a bor, lassan bomlanak ki a rétegek, benne van a boldogság. Most már valódi elegancia van jelen, a visszafogottságnak vége 2026-ban. Savgerinc is rendben, lecsengés hosszú! Szignárovits Márk köszönjük! Kár, hogy ezt már nem tudjuk elmondani Neked! In memoriam!
Furmint február most hóvégén
Az esemény időpontja is újdonság a korábbi évekhez képest: míg korábban gyakran a Nagykóstolóval indult a furmint hónapja, most a februári programsorozat egyik záróakkordjaként, mintegy gálarendezvényként várja a közönséget. A helyszínválasztás azonban továbbra is a borászok és látogatók által jól ismert és kedvelt, patinás Hagyományok Házára esett, amely méltó keretet biztosít a több száz tételt felvonultató kóstolóhoz.
Közel 200 Furmint mindenhonnan
A hagyományoknak megfelelően idén is több mint 200 furmint kerül a poharakba, és számos borászat lesz jelen az ország különböző borvidékeiről. A Tokaji borvidék borászatai adják a résztvevők jelentős részét, de Somlóról, a Balaton-felvidékről, Sopronból, Mátrából, valamint más hazai borvidékekről is érkeznek tételek. A Nagykóstoló évről évre fontos találkozóhelye a hazai kereskedőknek, sommelier-knek, vendéglátós szakembereknek és a borkedvelőknek, miközben egyre több külföldi szakértő is ellátogat az eseményre.
Ferdinánd 6p. Szent Tamás 2016 (Tokaji borvidék)
Gyönyörű aszú, lendületes savakkal. Nagyon feszes struktúrált, izmos karakter. Az egész borra a vibrálás, az élénkség jellemző, hiába a 6 puttony. Virágporos, aszalt sárgabarack, datolyás, mazsolás csoda. Ez egy ízig vérig az új időszámításnak megfelelő aszú. 10 éves és milyen hihetetlen potenciál, szeretnénk még jó sokáig kortyolni minden esztendőben!
Faggassa Furmint
„A Furmint Február Nagykóstoló számunkra minden évben egyfajta szakmai és közösségi főpróba is arra, hogyan beszélünk az év további részében a furmintról és a magyar borról. Idén külön öröm, hogy a dűlős borok kerülnek reflektorfénybe, hiszen ezek mutatják meg a legérzékenyebben, mire képes ez az sokoldalú szőlőfajta, ha valódi termőhelyi történeteket is mesélhet. Bíztatjuk is a rendezvényünkre érkezőket, hogy faggassák a kiállító borászainkat a dűlőkhöz kapcsolódó szakmai és személyes élményeikről” – mondja Kézdy Dániel, a Furmint Február elindítója. (ahogy mi is faggattuk őket 2024-ben: katt ide!)
Furmint: Londonban, Párizsban, Zürichben, Varsóban
A Furmint Február kezdeményezés híre az elmúlt években jóval túlnőtt az ország határain: a furmint februári ünnepe európai nagyvárosokat is megmozgat, Londonban, Párizsban, Zürichben, Varsóban és más városokban is rendeznek a mozgalomhoz kapcsolódó eseményeket. A szervezők idén is arra buzdítanak minden borkedvelőt, hogy februárban legalább egy palack furmint kibontásával és megosztásával járuljon hozzá a magyar bor jó hírének öregbítéséhez – a Nagykóstoló pedig kivételes alkalom arra, hogy egyszerre több dűlő és több borvidék furmintját is megismerjük.
sajtóanyag felhasználásával (x)
(Ha tetszett a cikkünk, és érdekelnek a magyar borok, sörök, pálinkák, koktélok (#italok) alkalmanként gasztronómiával, (#ételek) és mindenféle kapcsolódással (#kultúra) és nemzetközi kitekintéssel és szeretnél értesülni további hírekről, eseményekről, játékokról, egyedi beszámolókról, akkor csatlakozz Az ihatóbb Magyarországért közösségéhez (vagyis lájkolj minket) a facebookon: ide klikkelve! )
