Közös sajtótájékoztatót tartott a villányi Jammertal Borbirtok és a somlói Kancellár Birtok. Mindkét borászat a legjobb minőségért száll síkra…
Nyulasi Gábriel István írása
A két birtok közösen lép fel
Csúcsborok Villányból és csúcsborok a Somlóról, mi lenne ha a két csúcs erősítené egymást? Ilyesmi foroghatott annak a fejében, aki először gondolt arra, hogy mi lenne ha a két birtok összefogna. A két borászatot azért emlegetik most már együtt, mert példát szeretnének mutatni a magyar borok közös, világméretű, sikeres terjeszkedésére. Mindkét helyen korszerű technológiát használnak (A Kancellár Birtok már bevetette az AI technológiát is) és a legmagasabb nemzetközi elismerésekre törekszenek. Közös fellépés és közös sajtótájékoztató, a rendezvénnyel egy időben az állami bormarketing is megszervezte a maga külföldi szakértőknek szóló kóstolóját. (Hungarian Wine Summit)
Rendkívüli siker a magyar fehérbor történetében
A Kancellár Birtok borászat történelmi sikert ért el, amikor a Kancellár SomlAI Cuvée 2021 a Concours Mondial de Bruxelles 2025 versenyen elnyerte a világ legjobb fehérborának járó díjat. A magyar borászatban először kapott ilyen rangos díjat olyan tétel, amely a megalkotásában mesterséges intelligenciát is felhasználtak. A bor nem csak ezt a címet nyerte el, hanem a Berliner Wine Trophy 2025 (winter tasting) versenyen is aranyérmet kapott.
Jammertal kezdte az előadást
A már említett Concours Mondial de Bruxelles versenyen elért legjobb helyezést a Jammertal Borbirtok is elérte vörösben 2021-ben. Innen is a testvériség a két birtok között, mindketten felértek a csúcsra. Hogy innen már csak lefelé vezethet az út? Nem, együtt még több sikerre predesztinálják magukat!
A legszűkebb világelitben…
Mind a két birtok megtette a magáét, szinte többet mint az elvárható. – emelte ki beszédében a Jammertal Borbirtok társtulajdonosa, dr. Szűcs Róbert. Majd sötét tónusú helyzetjelentést vázolt fel a világ borpiacáról. A bor, mint élvezeti cikk folyamatosan szorul háttérbe és ennek többféle magyarázata van. Az egyik, hogy a borok vásárlása a fogyasztóban sokszor csalódást kelt és erről a borászatok tehetnek, mivel nem megfelelő minőségű termékekkel árasztják el a piacot. Kiszámíthatatlan a bor, sokkal egyszerűbb a sör vagy a tömény piaca.
Az olcsó átlagos borok rombolása
Sajnos rengeteg olcsó és átlagos bor van a piacon, melyek mélyítik a negatív tendenciákat. A nagy és látszólagos összetartás a borágazatban megbukott. A hitványság magával rántja a jót is, aki korpa közé keveredik azt megeszik a disznók. Szelekcióra van szükség a borászatok között is, mert a legtöbb fogyasztó jelenleg becsapva érzi magát. Sokszor hiába kerül egy bor 300-400 euróba, mégis a minőség nem tükrözi a magas árat.
Mi kitaláltuk a NagyBort
Nem kell a NagyBortól megijedni, nálunk ez egyetlen egyet jelent azzal, hogy jó bor! A jó bor már elcsépelt kifejezés. A NagyBor a kompromisszumok nélküli jó bor kategóriája. Villányt már feltette a térképre a Jammertal, ez most megtörtént Somlóval is a Kancellár jóvoltából… A klímaváltozás a magyarok kezére játszik, míg az olaszok a sok csapadékkal, a spanyol és kaliforniai területek a túlzott meleggel küzdenek. Magyarország borászatai most újra a nyertesek közé tartozhatnának…
Attól, hogy már a nagyapám is megcsömöszölt két láda szőlőt, még nem leszek borász.
Nem kell ennyi bor
Túl sok bort termelünk, helyette a minőséget kellene felemelni. Sok-sok bizalomromboló bor van kint a piacon, melyek elveszik a lehetőséget azoktól is akik csúcsminőséget képviselnek.
A Kancellár Birtok vette át a szót
Boda-Horváth Krisztina a Kancellár Birtok egyik tulajdonosa bemutatta a mindössze 11 éves pincészetet néhány mondatban. Édesapja a Somlói Borút Egyesület kancellárja és innen ered a birtok neve is. A birtok 11 hektárral indult el, az Osvald Pincét vásárolták fel, ez lett az alapja a gazdálkodásnak. Az elmúlt években 20 hektárra növelték a birtok területét, a hagyományos somlói fajták úgymint juhfark, olaszrizling, furmint, hárslevelű mellé irsait, cserszegit, kékfrankost és cabernet sauvignont telepítettek.
Nemcsak a terület növekedett
Bővült a terület és közben a pincészetet is fejlesztették technológiai szempontból. 2018-ban történt egy nagy beruházás, amelyben a szőlőfeldolgozás kapacitása és a raktározás is bővült az érlelőtérrel együtt. Az utóbbi időben elismerések sorozatát hozták haza világversenyekről a borok, de amelyikre most a legbüszkébbek az a Kancellár SomlAI Cuvée 2021 a Concours Mondial de Bruxelles 2025 versenyen a világ legjobb fehérborának bizonyult.
Nem szeretnének megállni a fejlődésben
Haladnak tovább, a birtokközpontban étterem nyitásával bővülnek a szolgáltatásaik, ahol már üzemel a Vinotéka is. A borszaküzletben a sajtótájékoztatóval egyidőben limitált mennyiségben, 300 palack SomlAI Cuveé kerül ki a polcokra.
A hagyományokra támaszkodva, de a kor technológiai innovációival további sikerekkel szeretnék gazdagítani a magyar bor hírnevét.
Ezúton is sok sikert kívánunk az összefogásnak, sosem baj, ha vannak akik maximalisták és a legjobbat szeretnék kihozni magukból. A magyar bor sikere mindannyiunk sikere, a világ is ihatóbb hellyé válhat általa. A sajtótájékoztatón megkóstolt SomlAI Cuveé jó formában volt kellemes harmóniát mutatott, ám most az emberi oldal az Inverz Cuveé számunkra erősebb volt, egy izgalmasabb arcát mutatta a Somlónak. Köszönjük a meghívást mindkét Birtoknak!
(Ha tetszett a cikkünk, és érdekelnek a magyar borok, sörök, pálinkák, koktélok (#italok) alkalmanként gasztronómiával, (#ételek) és mindenféle kapcsolódással (#kultúra) és nemzetközi kitekintéssel és szeretnél értesülni további hírekről, eseményekről, játékokról, egyedi beszámolókról, akkor csatlakozz Az ihatóbb Magyarországért közösségéhez (vagyis lájkolj minket) a facebookon: ide klikkelve! )
