Buñuellel borozni mindig hálás feladat, az Októberi BorMozira egy igazán kellemes tételsorral készültünk.

 

Miért éppen Buñuel?

“Buñuel utolsó előtti alkotása, amely egyszerre pendít meg drámai és humorosan szürreális húrokat. Elengedjük a magunkat vagy ragaszkodunk az előítéleteinkhez? Tudunk szabadok lenni, egyáltalán mi az, hogy szabadság?” – így harangoztuk be filmet. Nem kell keresni az összefüggéseket az egymás után következő jelenetek között. Vannak újra meg újra felbukkanó motívumok, de nagyon laza a szövedék. (A film: A szabadság fantomja, a BorMozi helyszíne a jól bejáratott VinoPiano BorBár volt.)

IMG_20181018_191346

Az eseményen készült további képek itt érhetőek el!

A rizlingpár

Sok a szöveg? Jöjjön egy kis Tere-fere! Na, nem újabb szócséplés, hanem a régi jó barátunk bora a Podmaniczky 2017-es Rajnai Rizling. Mely ropogósan áll a fogyasztó elé, őszinte és friss bor és most kezdi igazán kibontogatni a szárnyait. Amikor tavasszal kortyoltam még nem igazán tudta eldönteni hova álljon. Ám mostanra szépen összeért az anyag. Citrusos indítás, kis grapefruit, közepes textúra. Tényleg csevegős bor!

 

Sziegl bor még nem szerepelt nálunk, most debütált a Borozin. Hírük már megelőzte őket és gondoltam, hogy megkóstolom a tételeiket. Egy alföldi felfedezés, Hajós-Baja bizony a természetes borokban is otthon van. Szieglék egy fiatal párocska, kis családban gondozzák a birtokukat. A Sziegl Rajnai Rizling 2017-ből, egy idős ültetvényen talált otthonra, amire rajnai klónokat (7db-ot) oltottak. A bort finom seprőn tartották, amit meg is hálált a tétel, elegánsan sűrű textúra, tiszta íz, friss savak, melyek nem esnek túlzásba. Pont annyi amennyivel jól érezzük magunkat. Mandulás barack, kis fehérborssal, vigyázat gyorsan elfogy egy palackkal!

IMG_20181018_204912

Aranyozás

A “Nagy” vagyis a legnagyobbak közül való: A Varga Pincészet, nem kell őket bemutatni, minden szegmensben van boruk. Magyarországi nagymogulok, és már 25 éve a borágazat domináns szereplői. A csúcsboraik közül válogattunk és, mint egy Fibonacci sorozatban úgy jött a sorban ez a szépen kiegyensúlyozott Aranymetszés 2017-es Varga Olaszrizling. Érett alapanyag, de nem nehézkes, vastag textúra, de mégis könnyen iható. Krémes őszibarack, kis aszalt datolya és ásványok állnak sorban, jó savak citrusos aranymetszéssel gömbölyítve és jön az a kis kesernye is a végén. Le se tagadhatná, hogy bizony badacsonyi nedű. Tetszetős, felhasználóbarát, jó arányokkal megáldott bor.

 

A traminipár

A traminit régóta kedvelem, bár kikopóban ez az illatos fajta az Irsai-cserszegi-sauvignon blanc tengely miatt. Visszatértünk Hajós-Bajára, erre az alföldi borvidékre. Sziegléknek ez a bora is elegánsra sikerült. Sziegl 2017-es Tramini, két szüreti időpont és seprőn tartás is színesíti az elkészültét. Az eredmény nem marad el, egy komplex, virgonc savú, rózsás, licsis, citrusos, finom metszésű bor.

Geönczeöl Attila a Felvidékről, a Geönczeöl Pincével szintén már régi visszatérő szereplője a BorMoziknak. A Geönczeöl Tramini 2017-es bora kiváló ellenpárja a másik tramininek. Itt bizony egy teljesen más vonalat kapunk. Ez a tramini robusztus, az alkoholja is 14 felett jár, vaskos, izmos példány. Sűrű a bor, kívánja az ételt, buja rózsa illat, némi egreslekvárral, és kandírozott licsivel. Ez egy nehézbombázó – figyelem, haladóknak!

IMG_20181018_183245

Rajtakaptál nincs történet…

Véget ért a film, nem könnyű összerakni a tanulságot. Vagy egyáltalán kell-e összerakni bármit is? Csúcsra járt a szürrealizmus… Jó kérdések, meg kell nézni többször is ezt a veretes  (1974-ben készült) Buñuel művet.

 

Siller és Vörös a végére

Hajdú Roland a feltámadó Bükki Borvidék egyik leglelkesebb tagja. Tudatosan készíti borait és egyre jobb, természetesebb tételekkel rukkol elő. Tagja a folyamatosan bővülő Szövetség a Bükki Borvidékért szervezetnek. Hajdu Roland 2017-es Kékfrankos Siller, nekünk tetszik ha valaki bevállalja a sillerkészítés ódiumát, mert sajnos nem könnyű pálya. A siller szinte ismeretlen a magyar fogyasztó előtt, buzgón kell magyarázni, hogy ez micsoda és miért jó. Közben pedig ha borász vagy, akkor eladtál 5 karton rozét. Sillertermelők egyesüljetek, ne hagyjátok kiveszni ezt a szép hagyományt. Gyönyörűen gyümölcsös meggyes, málnás, pici tannin, rózsabors, magkesernye. Szép savak, igazán dicséretes finis, a bor hosszabb, mint az átlag ebben a témában. Szóval ezt bárhol, bármikor, még ilyeneket kérünk a Bükki borvidékről, sőt az egész országból. Mert a siller többet érdemel! Egy jó pörkölthöz vagy gulyáshoz is, vagy csak magában esetleg szódával felhúzva is innánk.

IMG_20181018_220329

Az eseményen készült további képek itt érhetőek el!

A Csongrádi Borvidék szinte ismeretlen, pedig területben a nagyobb borvidékek közé tartozik. Ittál már Csongrádi bort? Na ugye, nem nagyon. Pincészetünk a Gutpintér Örömborászat és a boruk egy különleges kékfrankos 2017-es Újvörös. A bor nagyon gyümölcsös, lazán, könnyedén meggyes, szilvás. A technológia a ludas, a szénsavas maceráció, amikor is a zúzás-bogyózás nem történik meg közvetlenül a szüret után, hanem az erjedés az ép szőlőszemen belül indul meg. Jóivású tétel, hihetetlenül könnyed és bár tavalyi, de azért elég friss az élmény. Méltó zárása volt a BorMozinak, még egy pohárral.

A BorMozik történetében olyan holtverseny alakult ki, amilyen még sosem. Egyszerre négy borra is egyenlő számú szavazat érkezett. Ez már szinte szürreális, mint a filmünk…

A nyertes borok:

Podmaniczky 2017-es Rajnai Rizling, Sziegl Rajnai Rizling 2017, Sziegl 2017-es Tramini, Gutpintér Örömborászat kékfrankos 2017-es Újvörös

Gratulálunk!

(Ha tetszett a cikkünk, és érdekelnek a magyar borok, sörök, pálinkák, koktélok (#italok) alkalmanként gasztronómiával, (#ételek) és mindenféle kapcsolódással (#kultúra) és nemzetközi kitekintéssel és szeretnél értesülni további hírekről, eseményekről, játékokról, egyedi beszámolókról, akkor csatlakozz Az ihatóbb Magyarországért közösségéhez (vagyis lájkolj minket) a facebookon: ide klikkelve! )

IMG_20181017_192658

2018. december 01.
IMG_20181018_214528

Ihatóbb Magyarországért
-

Októberben a szürrealizmus csúcsra járt a BorMoziban!

Buñuellel borozni mindig hálás feladat, az Októberi BorMozira egy igazán kellemes tételsorral készültünk.   Miért éppen Buñuel? “Buñuel utolsó előtti […]
2018. november 29.
jeloltek_600_500

Ihatóbb Magyarországért
-

December 5-én az ötök közül – Az Év Bortermelője 2018

December 5-én kiderül, hogy ki lesz az Év Bortermelője 2018-ban. Mi az értéke a díjnak? Minden a borászon múlik, vagy […]
2018. november 22.
IMG_20181030_214651

Ihatóbb Magyarországért
-

Kékfrankosok Borsmentával!

Kékfrankos a mi hazánk, kékfrankos ország vagyunk, de vajon szeretjük eléggé? Kékfrankos évünk is van most… Kékfrankos, erős mezőnymunka Ilyen […]
2018. november 21.
46495112_10156555283681539_5835882771599327232_o

Ihatóbb Magyarországért
-

Kamocsay Prémium Chardonnay dűlőválogatással ünnepeltük a 25 éves Hilltop Neszmély borászatot

Bizony szaladnak az évek, és már a 25. évét ünnepeltük a Hilltop Neszmély borászatnak, nem először látogattunk el a varázslatos […]
2018. november 20.
Traditional chinese tea ceremony accessories (cups, jug and tea strainer from a pumpkin) on the tea table, selective focus

Ihatóbb Magyarországért
-

Újra Tea Napja! November 25-én az Akvárium Klubban

Hideg van, sokan köhécselnek már, ilyenkor a legnagyobb a teafogyasztásunk. Bár minden időben jó teázni, találj magadra a teák világában. […]
2018. november 13.
gasztrohegy_logo_fb

Ihatóbb Magyarországért
-

Gasztrohegy, ősztől tavaszig – Terítéken a Badacsony, tematikus hétvégékkel

A Gasztrohegy koncepcióval Badacsony új korszakot nyit. Októbertől áprilisig megmutatják tematikus hétvégékkel a bazaltos gasztronómiát.   Látványos a fejlődés Közismert, […]
2018. november 06.
marton_napi_borfesztival_gellert_2018

Ihatóbb Magyarországért
-

Százszorséfek is a Gellért Hotelben – Michelin csillagok ragyognak a Márton napi Borfesztiválra

Bizony már 100 éve épült meg a Gellért Hotel, erre inni kell. Sőt csillagokat is lehet harapni most a Márton […]
2018. november 05.
IMG_20181031_190033

Ihatóbb Magyarországért
-

Pár csepp Mátra a VinoPiano Borbárban

Folyamatosan növekszik, a különböző borkóstolók, fesztiválok száma Budapesten. Gonda György írása   Egyre nehezebb közöttük választani, mert a darabszámmal együtt, […]
2018. október 26.
44684544_349631742472972_7122231579899854848_n

Ihatóbb Magyarországért
-

Esszencia és denevérek? A Pajzos Tokaj bemutatja!

Mi a közös a hosszúszárnyú denevérben és az esszenciában? Nem, ez nem valami szakállas vicc, és a válasz kézenfekvőbb, mint […]
2018. október 20.
IMG_20181020_120010

Ihatóbb Magyarországért
-

Nem kell mindig hús! – Pancs Vegán Piac

Majdnem elmentünk a henteshez, de aztán a Pancs – Vegán Piacon kötöttünk ki.   Bruncholni Hétvége van, nem kell dolgozni. […]