Erős kezdés a penge borokkal és a csúnya, gonosz bácsikkal
Nyulasi Gábriel István
Erős film, de miért?
Quentin Tarantino filmrendező dicsérte a filmet, és 2013 legjobb filmjének nevezte, dicséretét pedig a film amerikai plakátján is feltüntették. Így lettem rá kíváncsi és aztán tettem be a programba az angol címén: A Nagy Gonosz Farkasok ( héberül : מי מפחד מהזאב הרע, Mi mefakhed mehaze’ev hara , közvetlen fordításban: „Ki fél a gonosz farkastól”) egy 2013-as izraeli fekete vígjáték – horror – thriller, amelyet Aharon Keshales és Navot Papushado írt és rendezett. Mi nem féltünk a farkastól és megnéztük, hogy mi tetszett annyira Tarantinonak az izraeli alkotásban.
Somló erős bubiban
Sokáig ódzkodtak a pezsgőkészítéstől, Tornai Tamás a pincészet vezetője, nem is titkolta amikor ezt firtattam. Aztán a csomorika és a bubihype berántotta őket és most már ők is pezsgőznek! Tornai Pincészet Csomorika Extra Dry Pezsgő 2023 (Somló)Tiszta ragyogású és finom bubikkal megáldott ital, amelyben nincs semmi felesleges. Minden a helyén van, a ropogós alma, a citrusok, a finoman ásványos korty és az elegáns bubiszerkezet. Egy kis bodza és fehérbors is nyomokban a lecsengés is megfelelő a savak somlóiak (6,5g) így az egyensúly tökéletes a (15,5g) cukorhoz Igazán jóivású pezsgő, az a fajta amiből még egy pohárral kérsz, extra dry és extra felhasználóbarát történet még így 2026 elején is.
Erős Sopron
“Hagyományok útján, saját elképzelések szerint… Borászatunk hagyományai több ágról is visszavezethető nagyapáinkhoz. A főiskolát befejezvén egy neves külföldi borászathoz kerületem, ahol 10 év alatt a legmodernebb technológiákkal ismerkedtem meg. Ez a két teljesen különböző világ ihlette az elkészített borainkat, ahol igyekszünk a hagyományokat megtartva a mai, modern piac igényeit kielégíteni.”
Bónis-Reitter Pincészet Zenit 2024 (Sopron) Szép, kristálytiszta citromsárga külső és illatában már jönnek a citrusok, kicsit zöld fűszeresség meghintve fehérborssal. Ásványosság is megjelenik nyomokban. Határozott, krémes, réteges karakteres, harmónikus történet. Podcast a pincészet képviselőjével: katt ide!
A Ragnarök erős befejezése a világnak
Sipos Borház és Vendégház Ragnarök Rajnai Rizling 2024 (Badacsony) Ragnarök (vagy Ragnarøkkr, Ragnarøk, Ragnarok) („az istenek alkonya”) a skandináv mitológiában a kozmikus ciklust lezáró (és egyúttal az újabbik kezdetét jelentő) csata. (a Thor Ragnarök film miatt) A 2024-es bor teljesen reduktív, a legfiatalabb ültetvényünk, idén készítettünk először Rajnai Rizlinget, könnyed de mégis karakteres Rizling volt a célunk, tükrözve Badacsonyt, és a rá jellemző savcentrikusságot. Ez annyira Badacsonyi, hogy faunabb már nem is lehetne! Citrusok orgiája a bazaltorgonával, alma, körte, só… Ez a történet nagyon-nagyon kerek! Podcast a pincészet képviselőjével: katt ide!
Badacsonynak úgy kell a rajnai, mint egy falat kenyér, sőt azt mondom, hogy egy rajnai bármelyik magyar borvidéken megállja a helyét 2026-ban is!
Pannónia ereje
Pannónia szent hegyén – a mai Pannonhalmán – a 996-ban megtelepedett bencések, monostoruk felépítésével egy időben újjáélesztették a vidék szőlő- és borkultúráját. Pannonhalmi Főapátság Pincészete Rajnai rizling 2023 (Pannonhalmi Borvidék)
A szőlő beszállítását a bogyózás és optikai válogatás követte, majd a cefrét kíméletesen préseltük. A nyert mustot ülepítés után 12-18°C-on erjesztettük. A palackozásig acéltartályban érett. Szent szavak vagyis szent savak, Ti velünk vagytok ebben a borban és a kirobbanó frissesség. Gyönyörű az illat, mely igazán réteges szőlővirágos, citrusos, mentás és vannak mélységei is. Liptai Zsolt főborász (Az Év Bortermelője 2024) nagyon érti a fajtát, tiszta és lendületes bor, mely érlelési potenciállal bír. Podcast a pincészet képviselőjével: katt ide!
Erős várunk a Ság-hegyen
A Somló árnyékában a Ság-hegy egyelőre fehér folt a térképen. Első vagyok a piacon a hegyünkről. A telkek szétaprózottsága miatt lehetetlen vállalkozásnak tűnik az építkezés. Jelenleg három hektáron gazdálkodunk. Folyamatos bővítésben gondolkodom körülbelül tíz hektárig, apró házakból álló pince rendszerünket is e tervhez hozzárendelten fejlesztjük
Hogyan készült? A kíméletes préselést 2 órás héjon áztatás előzte meg. Tartályban erjedt spontán, majd alacsony kénnel finomseprőn pihent a bor. Az első fejtés 2021 tavaszán történt, az érlelés további 18 hónapot vett igénybe. Bentonitos derítés és lapszűrés után palackozás alacsony kénszinttel. További 3 hónapos palackos érlelés után került piacra. Dénes Hegybirtok Rajnai rizling 2020 (Somló) Puskapor, tonik, citrusok, bazalt masszív savakkal, gyönyörű somlai, vagyis ság-hegyi, de a kettő ugyanaz. Nagyon szerettük ezt a bort, tökéletes terroir tanúságtétel. Vibrál az ásványosság, extra hosszú lecsengés és csak jönnek és jönnek a rétegek. Nagyon izgalmas rajnai, nekem az estén a legizgalmasabb! Podcast a pincészet képviselőjével: katt ide!
Erős Neszmélyi Családi Borbirtok!
BORBIRTOK=számunkra nemes és lélekemelő megélhetés, ahol Baj és Dunaszentmiklós boros hagyományait idézzük meg.CSALÁDI=Hanga+Magor+János+Móni=szőlő, bor, szállás, élmények.KISBAKA=ez mit jelent? Gyere és elmeséljük.
KisBaka Családi Borbirtok Kékfrankos 2024 (Neszmély) Ez a kékfrankos egy lázadás a hagyományos rozékultúra ellen. Ez nem egy egyenrozé, tutifruttival, habos-babos málnás, felfokozott savanyúcukorkás jegyekkel. Ez a rozé egy költemény, egy rozé szerelmivallomás, melyben a természetes zamatok gyümölcsösséggel és magától értetődően jelennek meg. Ribizli, málna, eper egy olyan jóivású zamatházasságban, jó savakkal megtámogatva, hogy erre a rozéra mi szívesen 100 ponthoz közeli értéket adtunk volna! Ez a rozé még 2025-ban is rozé! Podcast a pincészet képviselőjével: katt ide!
Szekretár Szekszárd friss ereje
Mitől más a mi borunk, mint a többi? Azért, mert mi készítjük. Nem csinálunk semmi különlegeset vele, csak mindent megteszünk, akkor, amikor kell, úgy, ahogy azt kell. Úgy takarjuk le az erjesztő kádat és mosunk el minden eszközt munka után, mintha télire tennénk el, pedig másnap újra használni fogjuk. Minden pillanatban a tőlünk telhető legtöbbet adjuk, a maximumunkat, minden munkában, annak minden folyamatában. id. Szekretár János
Szekretár Borbirtok Merlot 2019 (Szekszárd)„A Nyéki hegyen található Merlot ültetvény minden tőkéjét magunk műveljük a ránk jellemző kivételes gondossággal. Ez a limitált palackszámban elérhető Merlot a termőhelyre jellemzően tartalmas, kifinomult, rendkívül zamatos bor. A kivételes évjáratnak köszönhetően hosszú érlelési potenciállal rendelkezik.” Egy elegáns Merlot, minden porcikájából sugárzik a megfontolt minőség. Szamóca, szeder és áfonya, eukaliptusz és egy kis halvány dohány, gyönyörűen integrált hordó, bomlanak ki a rétegek sorban. Parádés és jóivású vörös Szekszárdról. Podcast a pincészet képviselőjével: katt ide!
Erős film erős kezdés…
Miért volt jó a filmünk? Kevés eszközzel dolgozik, nem hemzseg az akciójelenetektől, nincsen benne néhány unatkozó filmsztár, nagy név. Rövid a stáblista, nem duskálunk a szereplőkben és CGI kreálta látványos képeitől sem ájul el a néző. Viszont jók a színészek, a forgatókönyv bár kihagy néhány ziccert, de alapvetően feszes, jól strukturált. A hétköznapi szereplők nem hétköznapi brutalitása bevonja a nézőket. Nem lövöm le a “poén”, hogy ki a “gyermekbarát” bűnöző? Drámai körülmények között derül ki…Megéri megnézni!
Gratulálunk a nyerteseknek és az est közönségszavazásán első helyet megszerző bornak: Bónis Reitter Pincészet Zenit 2024 (Sopron)
(Ha tetszett a cikkünk, és érdekelnek a magyar borok, sörök, pálinkák, koktélok (#italok) alkalmanként gasztronómiával, (#ételek) és mindenféle kapcsolódással (#kultúra) és nemzetközi kitekintéssel és szeretnél értesülni további hírekről, eseményekről, játékokról, egyedi beszámolókról, akkor csatlakozz Az ihatóbb Magyarországért közösségéhez (vagyis lájkolj minket) a facebookon: ide klikkelve! )
