A Gastro-Hack-es fiúk most már nagyon dolgoznak, benne vannak a vásárban!

 

A Show man, a Szócső, és a Képcső

Végy egy ízrobbantásokért többszörösen felelős örökmozgó gasztro-figurát, egy szabad vegyértékekkel rendelkező, jógázó bor-gaszro bloggert és a világ egyik legjobb gasztrofotósát.  Növeszd meg a szakállukat, és nyáron süttesd őket rendesen a vulkanikus tájainkon és velük is süttess ki pár mázsa húst és egyebeket. Itasd őket pálinkával, borral rendesen, hagyd őket mókázni. Közben készüljenek a nyálcsordító fényképek a netre rendesen, ősszel vidd ki az egészet a Borfesztiválra. Innen már csak egy kis lépés, hogy megjelenjenek egyszerre két pesti karácsonyi vásárban is a Vörösmarty téren és a Bazilikánál. Itt tartunk most, és ki tudja hol a vége…

Németh Ricsi kap a poharába egy kis Vylyant Szegedi Nórától...

Németh Ricsi kap a poharába egy kis Vylyant Szegedi Nórától…

Az öndefiníciójuk a következő

„Nem tudjuk még mi sem, csak hagyjuk, hadd dolgozzon a flow, és próbálunk egyet mindenen csavarni. Megyünk, öntjük, sütjük, fotózzuk, aztán valaki csak megissza, csak megeszi, vagy ha mást nem, belájkolja… De mi is érezzük már, hogy a helyzet tarthatatlan, úgyhogy megpróbálkozunk valamiféle tusrajz-szerűen szétfolyó öndefinícióval.”

 

Még a nevét se tudták az elején

Útközben jönnek a legjobb ötletek, áradt a flow a projektben, mozog, zizeg az egész. Czinege urat, vagy Czinit, teljes polgári Czinege Tamást az újlipótvárosi Sarki fűszeresből és a Spájz a Szájbanból már ismertük. Koklács Katával tolták az éléskamrát az ajakban a Wine&Go almárkájaként. Már akkor látszott, hogy a 20 éve fejlődő gasztroszabadságnak semmi sem szabhat határt. Mindig ötletel és mindenkivel magázódik, ettől a szokásától még egy jelentős kisüsti adag sem igen téríti el.

Németh Richárdot, már vagy nyolc éve ismerjük a borászportáloknál kezdve, majd szépen kifejlődni a Wine Flow-ban. A saját blogján néha moralizál, foglalkozik a szinoptikusok kérdésével, és szórakoztatóan laza bejegyzéseket is publikál. Kóstol, tanácsot ad, bort készít, ír is (csak arra már idén nem sok ideje marad) és még ki tudja hány helyen van a háttérben.

Ő a Képember: Pintér Árpád, tű élesen ragadja meg a témát. Befalnád a pixeleit, mindig van előtte egy többezres képkupac, amit még meg kell szerkeszteni, tisztázni kell, de szerencsére a Gaszro-Hack-es képek nagyon gyorsan kint vannak az ablakban fent a közösségi oldalakon, a fészen az instán, vagy éppen printben a Forbes hasábjain.

IMG_20171116_173128_1_20171130134022916

Ramon Domingo Batta a rezidens séf…

Mi folyik a Vörösmarty téren?

A Gastro-Hack megkapta a Budapesti Adventi- és Karácsonyi Vásárnak a szívét és az agyát: A hüttét. A hütte a Budapesti Adventi- és Karácsonyi Vásár egész vendéglátásának reprezentációs színhelye. Funkciója, hogy a látványkonyhájában (amely ugyanaz az installáció, amely a világ legrangosabb szakácsversenyén, a lyoni Bocuse d’Oron is kiszolgálta a versenyzőket) hétről hétre bemutatott, különböző témakörű gasztronómiával sűrítve közvetítse a vásár vendégei felé a vásár, a tér megújulását. Reméljük, hogy valóban erőteljes hatást tud kifejteni Czinege úr a bodegák gasztronómiai továbbképzésére, hogy javuljon az egész Vörösmarty tér étkeinek színvonala. Az alap borkínálatukat a Terroir Club választékából állították össze, a rezidens séfük Ramon Domingo Batta lesz, aki a látványkonyhában meg aBig Green Egg Magyarország sütőivel varázsol. 

nov. 27.- dec 3. – TÖLTÖTT KÁPOSZTA + SOMLÓI BOROK

dec. 4-10. – KISBÖJTI IDŐSZAK, HALAK HETE

dec. 11-17. – HANUKA ÜNNEPKÖR ÉTELEI

dec. 18-24. – KARÁCSONYI ÉTELEK

dec. 25- jan.1. – ÚJÉVI MALAC HETE

 

Czinege Tamás a borok mellett...

Czinege Tamás a borok mellett…

Mi folyik a Bazilikánál?

Negyven napos BBQ ünnep a Bazilikánál“Kedves Barátaink! Pénteken (november 24-től egészen januárig) nyit a Bazilika Adventi Ünnepe és vele együtt a mi kis faházunk is. Czinege és Faludi urak mellett úgy Nemeth, mint Angerman urak is fel fognak tűnni, már csak azért, hogy a spirit foodokon túl az italkínálat is értő kezekben legyen. Emellett természetesen a Gastro-Hack big bandjének tagjai is tiszteletüket teszik apró porondunkon, nem beszélve a csapat oszlopos és nemzetközi, pápápáám, sztárjáról: Pinter “PIXELTASTER” Árpádról.”(Gastro-Hack facebook)

Mit lehet majd bekebelezni? Bbq gulyás – kávépernyén füstölt bivalyszeggyel, Artizán Budapest kenyérrel, pulled pork bagelben, grillezett céklával, grillezett gomolya, grillezett naranncsal, szintén bagelben

Szóval megy a gasztrobuli mind a két helyen, egészen szilveszterig a programok folyamatosan bővülnek, további infók: itt.

2017. november 30.
IMG_20171116_173420_20171130134204794

Nyulasi Gábriel
-

Akik meghekkelték a Vörösmarty téren a Karácsonyi vásárt – Gastro-Hack 100%-os ünnepi pörgésben

A Gastro-Hack-es fiúk most már nagyon dolgoznak, benne vannak a vásárban!   A Show man, a Szócső, és a Képcső […]
2017. október 30.
IMG_20171004_184114_20171008114803054

Nyulasi Gábriel
-

A legújabb és legnagyobb – A Veritas Winebarban jártunk

Megnyílt Budapest egyik legnagyobb borbárja és borvacsorán jártunk ott.   Ülj le szépen, borvacsora lesz… Meghívják az embert, hol kisebb, […]
2017. szeptember 12.
tüüpa

Nyulasi Gábriel
-

Tízmillió sommelier országa vagyunk – Tüü Péterrel beszélgettünk

Tüü Péterrel beszélgettünk, az idei sommelier bajnokkal a honi sommelier helyzetről és megspékeltük még az Esszencia Borszínházzal is cikkünket.   […]
2017. augusztus 26.
IMG_20170805_192729

Nyulasi Gábriel
-

Egy üveg borral a Szabadság hídon – Mini borflashmobot tartottunk

Mindig is az volt az alapelvünk, hogy borozni csak szépen bárhol és bármikor. Most a Szabadság hídon kötött ki az […]
2017. augusztus 14.
IMG_20170629_184519

Nyulasi Gábriel
-

Bubi BorMoziznánk bármikor!

Egy idő után rájön az ember, hogy a buborékos műfaj az, amit bármikor elővehet a frigóból. A nem csendes borokat […]
2017. július 19.
IMG_20170718_190758

Nyulasi Gábriel
-

Furmintoljunk pálinkában is!

Még meg sem száradt a tinta a Furmintkiválóságok oklevelén (két hete volt) Badics Kata okleveles pálinkamester jóvoltából elmerülhettünk a furmint […]
2017. július 15.
IMG_20170615_211822

Nyulasi Gábriel
-

A’ la Maison Evening – Romantikus vacsorák a Belvárosban

Igazi csapatmunkát láthatunk a Belváros szívében a Nádor utcában az A’la Maison fejlődésében. Van ötletgazda, marketinges, dizájnos, vendéglátó és megjött […]
2017. július 09.
IMG_20170608_112952

Nyulasi Gábriel
-

Homola otthona Balaton(ON)

Szeretünk Homoláéknál, van terasz is, jók a borok és bringa is van. Sőt étterem is, a Sáfránkert is az ő […]
2017. július 06.
IMG_20170705_100714

Nyulasi Gábriel
-

Furmintünnep – Megjelent a Borkiválóságok Furmint könyve

A Furmintnak van Nagykóstolója, Napja, Éve és most már Könyve is.   Július 5-én a Minisztériumban ünnepélyes keretek között került […]
2017. június 24.
IMG_20170506_110839

Nyulasi Gábriel
-

A Söptei csodabor – Bubori Blanc 2011

Ez a bor tényleg olyan, hogy ilyen nincs, de mégis van. Sőt, most elő is lehet jegyezni. Söptei csoda Aki […]