2011. szeptember 23. – Iványi Bianca (Fotó: Ny.G.I.)
Nyárias beszámolóra vettük mostani borfesztiváli tudósításunkat – ami időnként valóban többet tükröz, érzékletesebben idézi vissza és hívja elő a megismételhetetlen borélményeket, mint az elemzések sokszor száraz tényei – ne maradjunk szárazon! Igazi „ínycsiklandó” és kedvgerjesztő képzeletbeli kis költemény kerekedett a 20. Budavári Borfesztiválról. Kicsit ünnepélyes és ihletett, amit a jubiláris alkalom (no meg az elfogyasztott rengeteg bor és borélmény) meg is kívánt. Boldog születésnapot és további, még pazarabb és profibb (bár ezekben most sem volt hiány, sőt), kerekebb borünnepeket kívánunk – melyekben a borélmény az, ami összeköt!
Indián nyár tombol poharamban – bármily banális (Bolyki 2008). Tolulnak az íz-emlékek is, nehezen szabok gátat és mondok nemet, hagyom inkább sodortatni magam – így esik jól. Ez a „koncepció”: színes, laza kaleidoszkóp, szóképek, szófonatok, szófolyamok az elmúlt boros „hosszúhétvége” színes-szagos kavalkádjából. És rendkívül szubjektív. Ez itt nem a szakmai tájékoztató helye, bár bőven megérdemli az immár 20 éves Budavári Borfesztivál rangja – de egy ilyen borostanonc, mint én, benyomásait ízlelgeti és önti szóba, most csak lazán. Sokszor az impulzusok váratlan lökete többet sodor előre, s maradandóbb, mint a szárazpróba. Nedves korty után.
Talán azért is csúszik így, mert nyár volt (van is), és a napfény íze a nyelven, csillant a kristályon is, Naparany és Holdezüst estelente (Béres). Csalóka napfény, könnyű nyári borkalandok, teraszborok – mondhatjuk. Talán ennyi, talán több, tartósabb is annál, tartalmasabb. Attól függene csak, hogy furmint vagy hárslevelű alapú a kapcsolat? Pardon, cuvée. Mindegy, jólesik. És ha már hárs, egy üde-buja Diókút Hárslevelű csúszik, visszapörgeti a tavaszt is (2008). Béres cseppek. Kis Tokaj még, persze Szepsy, Áts Károly. (Vicces, kezdésnek? Vagy így végződünk is majd, így kerekedünk?). Az aszúk ideje még nincs itt. Bár szétfolyt a kép, ahogy a bor, a totál panoráma, a pannó hidakkal, tornyokkal, dombokkal, visszatükrözte a pohár és nedve, és ez csak a kezdet. Holdvölgy (Lenkey 2007).
Kis könnyedség kísért, de egyből nagy íz-érzések tolulnak, hiába frissülnék, menekülnék, megtalál a jó, a tuti: bár balatoni borok, de nem csupán a nyári csobbanás, hanem a hőség jól beérett hullámai áradnak. Nem túléretten, rohamosan, hanem fuvallatszerűen: Orbán Kőtenger (2009), chardonnay, savak, sok ásvány, a gyümölccsel együtt. Chardonnay-tramini (2010), finom fűszerek, pikáns, csiklandós. Kis Kaján. Nem is kicsit! Mennyi meglepetés, kacsintás, kedvesség és tehetség, és még több bor és kép a Balaton Borgalériából: ropogós Pinot Grigio (2010), és ugyanúgy vibráló, de nagyon koncentrált, élményteli, „valódi” németes rajnai, a’ la Villa Tolnay (2008). És Brutal, 16,5-ös, lehengerlő szürkebarát, Orbántól megint, egypoharas történet, bár nagyon szép, nagy test, nagy… hm, élvezet, de mégis elegáns, „mígnem a bor szárazzá nem nemesült. Íme, ennyi a Brutal titka” (idézem megteremtőjét). Elpiruljak? Akkor: Balaton Borgaléria&Kislaki Bormanufaktúra Válogatás Cabernet Franc-Kékfrankos szép s(z)avai-bogyói (2008), tüzes Tabunello (2HA 2009). És Édenkert édes tramini (2007) desszertnek. Köszönöm Pintér Zsoltnak, hogy ketten kóstoltuk, egy egész magyar tengernyi jóval kínált meg náluk.
Közben más finomságok, újdonságok is hívogatnak: Napholdcsillag, Csetvei Krisztina első gyümölcse, móri házasságból született ezerjó, chardonnay, szürkebarát harmonikus, de mozgalmas kapcsolata, kérdés, ki kerekedik felül a „végén” vagy felváltott pozitúracsere? (2010 P.S. I love You). Még egy, már rég díjra érett női borász: Gál Szőlőbirtok és Pincészet, Gálné Dignisz Éva, roppanós rajnai itt is (2010), szürkebarát (2010), kékfrankos, zweigelt, pinot rozék gyümölcseinek csattanósága, bujasága. Bűbáj Rosé, Dimenzió Borászat. Jellemzője, a palackról olvasom, „a nyár szenvedélye”. A csillagokból „Csábításra, Bűvölésre, Varázslatra”. Sárgabarackos-csokirétes kísérte. Borcsók. És a végén tényleg édes tokaji, Dereszlától, 5 puttonyos (2005). Édes nyári élmények lezárása, egy új kezdet ígérete.
