A Lázadók – című francia filmet tekintettük meg egy őszi estén, hogy hozzávaló borokkal tegyük ünneppé az összejövetelünket, amit úgy hívnak: BorMozi
Nyulasi Gábriel István írása
A film
Nyáron bizony adtunk a szenvedésnek, a testi-lelki nyomorúságban való leledzésnek. Nem írtuk meg, de megnéztük egy 10boros különkiadásban: A vak férfi, aki nem akarta megnézni a Titanicot… Ezek után érthető, hogy könnyedebb vizekre eveztünk a Lázadókkal. A Vakációra egy keserédes csehszlovák alkotással mentünk: katt ide!
A Lázadók egy 2019-es francia vígjáték, amelyet Allan Mauduit rendezett és írt.
A Czakó Birtokon nem lázadók
Kicsit beszéljünk a pincészetről, az oldalukról vett infókkal… Czakó Tamás vagyok a Czakó Birtok borásza. A Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetemen, Gödöllőn végeztem mezőgazdasági mérnök alapszakon, majd ugyanitt növényorvos mesterszakon. A szőlő művelést és bor készítést 2020-ban kezdtem, családi szőlőültetvényünkön. 2022-ben megvásároltuk a szomszédos ültetvényt, így bővültek a fajták, és már pincével is rendelkeztünk. 2023-ban 900 tőke szőlőt telepítettünk, három különböző fajtát. Jelenleg közel egy hektáron termesztünk szőlőt és ebből készítjük borainkat. Első kereskedelmi forgalomba hozott tételeink 2024-ben készültek. Rövidebben egy kézműves családi borászat Pázmándról a Velencei tó partjáról.
A bor amelyet kortyoltunk tőlük egy Zengő volt. Kicsit a fajtáról: Király Ferenc állította elő az ezerjó és bouvier keresztezésével 1951-ben, 1982-ben lett államilag elismert fajta.
Czakó Birtok Zengő 2024 (Etyek-Budai) Teljesen reduktív bor, Tamás el is mondja a podcastben is, hogy ő nem különösebben szeretne “flikkflakkozni”, hanem a tiszta és gyümölcsös borok térítő jellegében hisz. Valóban ez a bor ennek ékes példája, nagyon extra gyümölcsösséggel vesz le a lábadról. Színe szalmás, citromsárga, tiszta, tükrös olyan amilyennek lennie kell. Illatban már jön a parádé, szőlő, citrus, passiogyümölcs, licsi és jön egy kis ásvány is. Ami gyümi jött az illatban, az jön zamatban is. Egész ajkat betöltő élmény, kérek még kategória. Egy őszintén gyümölcsös bor magasabb rendű harmóniája ez. Idevágó podcastünk, hallgass bele!
Lázadók, Szent-György hegy, Chardonnay
1978-at írtunk. Ekkor vette meg Nagypapám azt a kis szőlőt, ami ma a Nyári Pince központja. Csak elmeséléseiből tudom, hogy a borászkodás akkoriban nem épp a reneszánszát élte. Az állami és szövetkezeti pincék egyenstílusú sablonborait tekintve nem igazán lehetett még borkultúráról beszélni. Talán ennek folyományaként viszonylag kevesen éreztek nagy kihívást a szőlőművelésben és a borászkodásban, de Apa és Papi köztük voltak. Azt, hogy én is borász legyek, soha nem erőltette a család, talán ezért is érdekelt annyira már gyerekként is. Aztán tizenöt évesen egy korty izgalmas vörös után eldöntöttem, hogy borász leszek. (A pince oldaláról)
Nyári Pince Chardonnay 2024 (Badacsony) Ez a bor már a pincészet új vezetése alatt készült, vagyis Emese önmegvalósítása is benne van, hogy elkészülhetett. Ebben a borban egyesül egy hihetetlen gyümölcsös chardonnay bor a badacsonyi terroirral. Káprázat emberek! Sárgahúsú őszibarack, banán, érett gyümölcsök citrusokkal és jön a sós fuvallat is ahogy kell. Virágosan friss ez a bor, egy igazi felüdülés egy könnyed, bazaltos gyümölcsorgia! Idevágó podcastünk, hallgass bele!
Nagyon-Tagyon Lázadók?
Tagyon Birtok Balatonbor 2023 (Balaton-felvidék) Olaszrizling amely könnyed szórakozást ígér, hiszen egy Balatonborról van szó, melyet nem lehet komolyra készíteni, de mégis van benne csavar. Hogy mi a kanyar a történetben? Bizony a terroir a Balaton-felvidék, amelyet ha szeretne (de nem szeretne) sem tudná letagadni ez a bor. Mert ott pilinckáznak benne finoman az ásványok, a kellemes sósság, ahogy a tengerparton jön a lágy fuvallat. Természetesen jönnek a citrusok, kellemes fehérbarackos árnyalattal, pici fűszerrel, jó savakkal. Mi kell még egy jó salátához, tésztához vagy egy fröccshöz vagy csak magában egy Tagyon Balatonbor! Idevágó podcastünk, hallgass bele!
Hol vannak az olaszok Lázadók?
A Casa Rinaldi 1979 óta gyártja és forgalmazza a legjobb olasz élelmiszereket. Tészta, rizs, zöldségkonzervek, szószok, stb. területén felhalmozott nagy szakértelmének köszönhetően széleskörű termékválasztékkal rendelkezik. Több mint 10 évvel ezelőtti megjelenése óta a Casa Rinaldi igen megbízható és kompetens olasz márkává nőtte ki magát Magyarországon. Egy jó történethez érdekes karakterekre van szükség, a Suavia pincészet esetében pedig erre igazán nem panaszkodhatunk. A borászat Soave Classico területen található egy apró kis faluban, Fittában, (nem messze Veronához) magas zöld hegyekkel, sok szőlővel és olajfákkal körülvéve.
Suavia Pincészet Soave Classico 100% Garganega 2023 (Soave Borvidék) Ki az a Garganega? Egy olasz szőlőfajta a Garganega ( olaszul: [ɡarˈɡaːneɡa] , velencei: [ɡaɾˈɡaneɡa] ; jelentése „ Gargano- ból ”) egy olasz fehérszőlőfajta, amelyet széles körben termesztenek az északkelet-olaszországi Veneto régióban, különösen Verona és Vicenza megyékben. Már a megjelenése is elegáns, szép tiszta, tükrösen csillogó, frissen ropogós és az ásványosság is fess! Üde gyümölcsösség, citrusok, fehér húsú barackkal, kifejezetten kerek és jóivású a tétel, pici fehér bors is megjelenik mind illatban és ízben. Az ásványosság a sóspára nem telepszik rá az egyensúlyra, hanem az egyik eleme ennek a harmonikus egyensúlynak. Olaszország én most is így szeretlek!
A furmint a Lázadók itala?
A szőlőhegyek látványa, a friss föld illata, a tokaji borok zamata generációk óta elvarázsol minket. Sárospatak, ez a gyönyörű történelmi város ad otthont birtokunknak, mely a tokaji borvidék újonnan felfedezett kincse. Harsányi Pincészet területei Tokaj-Hegyalja keleti részén fekszenek, Sárospatak mellett, közvetlenül az ország legszebb természeti csodájának választott, Megyer-hegyi Tengerszem alatt.
A birtok különlegessége, hogy a Rákosi-korszak kivételével több, mint 170 éve a család tulajdonában van.
A Harsányi Pincészet Ciróka Furmint 2022 (Tokaj) egy elegáns furmint, amely 6 hónapig acél tartályban, majd 6 hónapig tölgyfahordóban érlelődött, így a gyümölcsös ízjegyek (alma, körte, birs) mellett a hordós érlelés finom diós, süteményes ízeket is ad a borhoz, kiegészítve a jellegzetes tokaji ásványossággal. Ezzel az alapleírással tökéletesen egyet tudunk érteni és még kiegészítenénk egy pár sorral. Ereje teljében lévő furmint, körte és alma, citrusokkal és megfelelő ásványburkolattal. Kicsit olyan agyagos, krétás is nyomokban a sósság mellett. Idevágó podcastünk, hallgass bele!
Kisbaka Lázadók Kékfrankosa
BORBIRTOK=számunkra nemes és lélekemelő megélhetés, ahol Baj és Dunaszentmiklós boros hagyományait idézzük meg.CSALÁDI=Hanga+Magor+János+Móni=szőlő, bor, szállás, élmények.KISBAKA=ez mit jelent? Gyere és elmeséljük.
Milyen egy kékfrankos? Tőkéje gyors növésű. Fürtje közepes nagyságú, közepesen tömött, rövid nyelű. Bogyói közepesek, vastag héjúak, kissé hamvasak. Jól termő fajta, szeptemberben szüretelhető és a leszedésével nem kell sietni, mert nehezen rothad. A kékfrankos általános Közép-Európában, beleértve Ausztriát és Németországot is. Magyarország számos borvidékén termesztik, többek közt Sopronban, Villányban, Hajóson, Szekszárdon és Egerben. Az öt borvidék kékfrankos borai eltérő jellegűek.
KisBaka Családi Borbirtok Kékfrankos 2024 (Neszmély) Ez a kékfrankos egy lázadás a hagyományos rozékultúra ellen. Ez nem egy egyenrozé, tutifruttival, habos-babos málnás, felfokozott savanyúcukorkás jegyekkel. Ez a rozé egy költemény, egy rozé szerelmivallomás, melyben a természetes zamatok gyümölcsösséggel és magától értetődően jelennek meg. Ribizli, málna, eper egy olyan jóivású zamatházasságban, jó savakkal megtámogatva, hogy erre a rozéra mi szívesen 100 ponthoz közeli értéket adtunk volna! Idevágó podcastünk, hallgass bele!
Megint filmről
A film, amelyben a nők elleni bűntettekkel alaposan gyanúsítható egyén megszabadul a családi ékszereitől. Ahol a hullából konzerv lesz és abból pedig rövid úton adomány. Ahol az apa megveri a terhes lányát, persze ezt nem tudja még… Sok ilyen komikus és groteszk rész váltogatja egymást ebben a nőket pozitívan diszkrimináló filmben. Egyszerűen az erős női karakterek oldják meg a végén a helyzetet és övék lesz minden pénz is…
Girlpower a tengerparti kisvárosban, van benne kraft. Megéri megnézni, a finnyások hunyják be a szemüket itt-ott…
A lázadóknak pannonhalmi pinot noir
A pannonhalmi bencés apátságot 996-ban alapította Géza fejedelem, csehországi, itáliai és bajor bencés szerzetesek meghívásával. A monostor szerzeteseinek életét századokon át, nap mint nap végigkísérte a szőlő és a bor. Az apátságnak egészen az 1945 utáni államosításig saját borászata volt, századfordulón a birtokainak mérete elérte a 100 hektárt. Ez a hagyomány került megújításra a szőlők visszaszerzésével, újratelepítésével és a pincészet 2003-as megnyitásával.
Illatában megtalálható a nyári piros gyümölcsök kavalkádja, egy csipetnyi fűszerességgel, ízében az érett gyümölcsöket idézi, melyet finoman egészít ki a hordóhatás. Három dűlő tőkéinek termése egy újvilági borászatoknál használt módszerrel (6 napon keresztüli hidegmacerálás) kerül feldolgozásra, majd 10 hónapon át részben első-, részben pedig másodtöltésű hordóban érlelődik. Ezt írják róla… Pannonhalmi Főapátság Pincészete Pinot Noir 2023 (Pannonhalmi Borvidék) Az átlagos Pinot noir boroknál testesebb, komplex bor. Ezzel tökéletes egyet tudunk érteni, egy igazán “vérbő” pinot, mélyebb, mint az átlag. Mind aromatikában, mint testben, tanninban és szemtelenül fiatal, kell még neki az idő, de már most megmutatja a nagyságát. Most a legutóbbi őszi kortyokban, már érettebb volt ez a pannonhalmi csoda! Idevágó podcastünk, hallgass bele!
Gratulálunk a nyerteseknek és az est közönségszavazásán első helyet megszerző bornak: Czakó Birtok Zengő 2024 (Etyek-Budai)
(Ha tetszett a cikkünk, és érdekelnek a magyar borok, sörök, pálinkák, koktélok (#italok) alkalmanként gasztronómiával, (#ételek) és mindenféle kapcsolódással (#kultúra) és nemzetközi kitekintéssel és szeretnél értesülni további hírekről, eseményekről, játékokról, egyedi beszámolókról, akkor csatlakozz Az ihatóbb Magyarországért közösségéhez (vagyis lájkolj minket) a facebookon: ide klikkelve! )
