Angliában sem könnyű a magyar bor helyzete, a helyszín Cambridge, egy borszaküzlet.
Cambridge a tudás központja
Hinc lucem et pocula sacra – innen árad a világosság és a szent tudás.
Jánosházi Eszter írása
Cambridge egyetemének mottója egészen új értelmet nyert számomra amikor egy angol városban, egy pohár tokaji furminttal a kezemben értettem meg, hogy a világosság nem kívülről érkezik, hanem bennünk születik meg. Bár sokszor ismételt igazság, mégis megkerülhetetlen: a tudás hatalom. Szerzőnk előző cikke: katt ide!
A város amit szeretek: Cambridge
Cambridge szerelem volt első látásra. Szerencsésnek mondhatom magam, hogy a munkám miatt rendszeresen visszatérek ide. A régi épületek között sétálva könnyedén megelevenedik a képzeletemben, milyen lehetett itt az élet a középkor idején. Egy szürke hétköznapi délelőttön, amikor még viszonylag üresek a terek, az utcák, a kollégiumok kertjei, lelki szemeim előtt szinte kirajzolódik a régi világ. Ugyanakkor a délutáni órákban a vidám, élettel teli egyetemisták jelenléte már a modern kor vibrálása.Talán egy időre elillan a múlt képzelete, de a hiánya is formát ölt. Ez a kettősség számomra a város igazi varázsa.
Cambridge egy véletlen találkozás a borral
A napi feladataimmal még dél körül végeztem. Hazafelé menet a buszról megpillantottam egy hatalmas saroképületet – fogalmam sem volt, hogy milyen hely lehet, de nagyon vonzott. Közelebb érve a kirakatban sorakozó borok kavalkádját látván viszont egyből éreztem, ide betérek, nézzük csak meg mit rejt ez a “palota” Amint beléptem, rögtön tudtam, kétséget kizáróan jó helyen járok. Elegáns borszaküzlet borbárral, hatalmas választékkal, profi személyzettel. Megkérdeztem, akad-e magyar bor a kínálatban – és a válasz egyértelmű igen volt!
Királyi pillanatok, Cambridge
A vendégtér ebben az időpontban is már rendkívül zsúfolt volt. Ennek ellenére egy kedves mosollyal egy ablak melletti asztalhoz vezettek, ahogy kértem. Mire elhelyezkedtem, már egy pohár 2021-es Tokaji furmint–hárslevelű cuvée állt előttem az Antalóczy Pincészet kínálatából.
A borbár egyetlen magyar tétele – tökéletes élményt nyújtott. Gyönyörűen hozta mind a furmint, mind a hárslevelű karakterét.
Egy röpke pillanat volt ez, ami egyszerre jelentett felfedezést, nyugalmat és örömöt a nap közepén. Mindezt egy angol városban, amely maga is királyi kiváltságokat élvezett már a középkor óta. Antalóczy Pince Tokaji Száraz Fehér 2021 Fajták: 85% Furmint, 15% Hárslevelű Alkohol: 13,0% Reduktív eljárással készült, hogy megőrizze a Mádi dűlők frissességét és ásványosságát. A tétel egyharmadát hat hónapon át új tölgyfahordóban érlelték, ami elegáns fűszerességet és karaktert ad neki.
Cambridge egyetemének mottója új értelmet nyer
Cambridge városának címere a Cam folyóra és a királyi kiváltságokra utal, a város egyetemének mottója pedig így szól: „Hinc lucem et pocula sacra” – Innen árad a világosság és a szent tudás. Szó szerinti fordításban pedig a “szent poharak.” Egy pár korty bor után ennek a mondatnak egészen új jelentése lett számomra. A „szent poharak” egyszerre jelképezik a tudomány és műveltség forrását, valamint – átvitt értelemben – a bort, mint a kultúra jelképét
Jókor jó helyen: Cambridge
A nedűt lassan kortyolgatva gondolataim szárnyra kelnek. Kellemes emlékek elevenednek meg, mintha minden tökéletesen a helyén lenne. A szomszéd asztalnál egy piros sálas úr könyvet olvas. A vastag, testes vörösbor lassan mozdult a pohárban, miközben ő egy régi könyvbe mélyedt. Lapról lapra követte a szavakat, érezhette a papír enyhe illatát, a bor gazdag aromáját. A külvilág elhalványult, de minden érzéke éber maradt: a történet apró mozdulatai, a fény játékai a lapokon, a csend súlya mind jelen volt. Látszott, hogy nem siet sehova, mégis teljesen szabadnak érezhette magát.
Pontosan ott volt, ahol abban a pillanatban lennie kellett. Ezt a jelenetet látva mintha megállt volna az idő, de egyben a múlt is életre kelt.
Cambridge és Tokaj
A két világ, melyeket a távolság elválaszt, de ugyanaz a szellem köt össze: a tudás és a hagyomány, amelyet egy pohár bor a megfelelő időpontban és helyen elfogyasztva, az élet értelmet nyer…
Ha tetszett a cikkünk, és érdekelnek a magyar borok, sörök, pálinkák, koktélok (#italok) alkalmanként gasztronómiával, (#ételek) és mindenféle kapcsolódással (#kultúra) és nemzetközi kitekintéssel és szeretnél értesülni további hírekről, eseményekről, játékokról, egyedi beszámolókról, akkor csatlakozz Az ihatóbb Magyarországért közösségéhez (vagyis lájkolj minket) a facebookon: ide klikkelve! )
