Mennyei bor(s)os manna – Pazar borvacsora a Manna Étteremben
2011. február 13. – Nyulasi Gábriel
Január végén gyűltünk össze a Manna Étteremben, hogy halak s vadak, villányi borokkal való egyesülését élvezzük. A rendezvény annyi különleges fogást tartalmazott, amely kitette volna két borvacsora felhozatalát is, hiszen egy csapatban nem szokott a porondon megjelenni az őz, a szarvas, és a muflon. Felvezetésként pedig a lazac, és a bárány adta meg az alaphangot a Wunderlich borokhoz.
(részletek a címre kattintva)
Nagyon örültem, amikor először találkoztam Veletek. Gyermekkorom óta biztos vagyok abban, hogy boldogabb lesz a boros nemzetünk, ha a mindennapok és a különleges alkalmak borai egyaránt jók, ihatók, szerethetők lesznek. 
Mutassuk meg a világnak, hogy fehér boraink ott vannak az élmezőnyben. Még egy hónap a nevezési határidőig – Les Grands Concours du monde. 2011. április 9. és 11. között lesz Strasbourgban (Franciaországban) a nagy fehér borok versenye. 
Ott jártunk, fotografáltunk, kóstoltunk, csak úgy szabadon. Nem kiküldetésen Az ihatóbb Magyarországért. Néha ilyen is kell, semmi borverseny, borvacsora vagy egyéb felkérés, csak egy borkéjutazás az egyik legjelentősebb vörösboros vidékünkön. Végy egy szabad hétvégét, egy jó autót, némi felfedező hangulatot. A többi úgyis jön magától, azért nem árt, ha foglalsz magadnak előtte szállást, mert Villány még mindig a borturizmus hazai centruma. 
Az Európa 25 országában bejegyzett PRESTIGE RESERVE védjegy atyja, Doszpod László, a díj ötlete úgy pattant ki a fejéből, mint Zeusznak Pallasz Athéné, majdnem teljes fegyverzetben. Az ihatóbb Magyarországért idén részt vesz a zsűrizés megtisztelő munkájában, így tehát, mint közvetlenül érintettek kérdeztük az alapítót a díjról. 
A szilveszter és a farsang között különleges téli programmal várja vendégeit a Monori Borút Egyesület. Induljon jó hangulatban az év, egy igazi bormulatság, adva a gasztro-vonalnak a csodálatos monori pincefaluban. A programhoz teljes mellszélességgel csatlakozott Az ihatóbb Magyarországért mozgalom is.
Várjuk a tavalyi évet – idézhetnénk kicsit pityókásan az elmúlt évszázad zseniális spirituális írójának egyik könyvcímét, éjféli koccintás előtt és megannyi koccintás között, egy ünnepi este és az egész elmúlt év során, megszámlálatlanul! Volt mögöttünk mennyi jó és – mint már megjegyeztük – számunkra emlékezetes és tanulságos (mivel mi mindenből ezt vonjuk le), sokak számára mégis szapulandó esemény: borkóstoló, vacsora, fesztivál és bortúra! Csak a szépre emlékezzünk… és így várjuk a jövő évet, félig teli pohárral (nem félig üressel)! 
Az Avion Étterem felé „szárnyaltunk” ismét (www.avionetterem.hu) (a vecsési gyorssal) egy október estén, az ízekre éhező-szomjazó kis stábunkkal, melynek előkelő vendége volt Pfiffer Katalin, Magyarország Borkirálynőinek Borkirálynője személyében. Igazán rangos lakomában volt részünk, hisz Kántor András Ferenc, az Avion séfje ismét az elvárt nívón teljesített, kényeztette ízlelőbimbóinkat, ezúttal a szekszárdi koronázatlan „rozékirály”: Dúzsi Tamás boraihoz komponált ételkölteményeket. 
János napja a borászok egyik legfontosabb egyházi ünnepe. Esztergomba, a Kárpát-medence kereszténységének bölcsőjébe várták a Prímás Pince munkatársai a magyar borászokat és érdeklődőket határon innen és túlról, a már hagyománnyá vált Szent János napi boráldásra. 
Élvezzük a borokat, akár egy téren kortyolunk, akár egy teremben tesszük ezt. Hogy a körülmények változóak? Hja kérem, nem lehet minden tökéletes, egy hétvégén kint is, bent is folytak a nedűk. Lenn a téren és benn a teremben. Lehetőségek az ízlelőbimbók tornáztatására, hogy egyesek úgy érezték, hogy borfanatizmusukat kihasználták? Az igazság bormezején mindenki elfér, néha csak vastag bőr kell hozzá – csak tessék, tessék… Pohárral a kézben kattintani kockáról, kockára a karácsonyi ételek készítése közben, vagy várva a Kedvest, esetleg az utolsó ajándék becsomagolása után, egy mosolygó koccintás alatt… 
