Az idei esztendőben az eseményt 2019.szeptember 27-28-án tartják meg.

Már 10 éves ez a mulatság, amely tényleg alulról szerveződőtt két szomszédos tokaj-hegyaljai faluban: Bodrogkeresztúron és BodrogKisfaludon. A Mindszent Havi Mulatság így egy évtizedes létezés után a két falu élő hagyománya. Nemcsak a borászatokon van a hangsúly, az élmények térképét a helyi termelők színesítik. Kóstolni lehet helyi mézet, sajtot, lekvárt, szörpöt, borecetet, fantasztikus süteményeket és még sok minden mást is. Nemcsak a bendőt lehet megtölteni hanem a lélek is töltekezhet. Tehát a kultúrának is nagy szerep  jut, az udvarokban koncertek élvezhetőek a vájfülű közönség számára, lesz fotókiállítás, virtuális fényfestés… A helybéli lakosok szüreti felvonulása is igen szórakoztató, amelyen ünnepélyesen megkoszorúzzák Bacchus szobrát. A mesebelien otthonos tájon faluszerte bor, gasztronómiai és egyéb élményeket lehet gyűjteni. További információk:  itt érhetőek el!

IMG_20190904_151202

Egy cikksorozattal igyekszünk még több hívet szerezni a rendezvénynek: 2. rész. Az első részét cikksorozatunknak itt érheted el: klikk! és a befejező rész: klikk!

Nagy-Nádházi Réka, mint a La finestra di fronte (Szemközti ablak) főhősnője, felnőttkorban csöppent bele a cukrászatba és azóta ő és a sütemények elválaszhatatlanok. Valamilyen őserővel tört fel Rékából a süteménykészítés leleménye és olyan virtuóz módon műveli a szakmát, mintha mindig ezzel foglalkozott volna. Monokon él és ott álmodja meg az újabb és újabb sütikölteményeit, de már az ország számos pontjára szállítja édes mannáit. Az idei Mindszenthavi Mulatság résztvevői sem maradnak ki az édes élményekből, hiszen aszúkkal, szamorodnikkal, késői szüretekkel együtt élvezhetik majd Réka készítményeit.

Répatortával kezdődött
– Honnan jött a cukrászat Neked, ha jól tudom, most egészen más területen van a hivatalos állásod?
– Jelenleg Monok község Önkormányzatánál dolgozom köztisztviselőként. Feladatkörömbe a pályázatok, munkaügy és közfoglalkoztatás tartozik. Közel 4 éve kezdtünk lekvárokat, szörpöket készíteni saját termesztésből származó gyümölcsökből adalékanyagmentesen. A cukrászkodás 3 éve kezdődött egy miskolci kis kávézóval, amikor is egy ott elfogyasztott kávé mellett hiányérzetem támadt, hogy miért nem lehet vmi sütit is elfogyasztani. Ezt a kérdést feltettem a vezetőnek is, aki visszakérdezett, hogy lenne esetleg vmi ötletem? Mondtam, hogy persze, esetleg egy répatorta. Elkészítettem és nagyon ízlett a vendégeknek. Akkor éreztem, hogy én ezt imádom csinálni és hogy a jövőben ezzel akarok foglalkozni. Az alapkoncepcióm az volt, hogy minél több saját termesztésű zöldséget, gyümölcsöt, lekvárokat, házi tojást, és egyéb kistermelői alapanyagot használjunk a desszertjeinkhez. Szóval számomra az agrárium és a cukrászkodás szervesen kapcsolódnak egymáshoz. Éppen ezért nagyon nehéz egyszerre vinni a két területet, úgy hogy nem ez a fő állásom pillanatnyilag. Időközben elvégeztem egy cukrásztanfolyamot, és elkészült a cukrászműhelyem is. Természetesen a nagy segítségem ebben a férjem, és egy kisegítő személy. Azonban kapacitásnövelésre van szükség mind humánerőforrás, mind pedig az infrastruktúra terén. Most ezzel a feladattal kell megküzdenem leginkább.

Bárdos Sarolta és Nagy-Nádházi Réka

Bárdos Sarolta és Nagy-Nádházi Réka

Házi receptúrák újköntösben
– Van olyan sütemény amit nagyon nehéz elkészíteni? Ahogy a színészeket megkérdezik, hogy van-e szerepálmuk, Neked van-e sütiálmod? Olyan sütemény amit még nem készítettél el, de alakul a receptúra a fejedben?
– Süti álmom igazából nincs. Szeretek mindig vmi újat kipróbálni, nem szeretem a monotonitást semmilyen téren. Spontán szokott jönni mondjuk egy új ízkombináció az agyamban, amit elkészítünk. De szeretem a hagyományos vidéki, házi receptúrákat, amiket néha egy kicsit új köntösbe öltöztetünk.

Aszú biztos lesz benne
– Mivel készülsz a Mindszenthavi mulatságra?
– A Mindszent havi mulatságra terveim szerint kb. 3 féle desszerttel készülünk, amiből az egyik biztos, hogy aszú felhasználásával fog elkészülni.

IMG_20190904_150239

(Ha tetszett a cikkünk, és érdekelnek a magyar borok, sörök, pálinkák, koktélok (#italok) alkalmanként gasztronómiával, (#ételek) és mindenféle kapcsolódással (#kultúra) és nemzetközi kitekintéssel és szeretnél értesülni további hírekről, eseményekről, játékokról, egyedi beszámolókról, akkor csatlakozz Az ihatóbb Magyarországért közösségéhez (vagyis lájkolj minket) a facebookon: ide klikkelve! )

2019. szeptember 22.
IMG_20190904_150300

Ihatóbb Magyarországért
-

NN Réka Cukrász Manufaktúrájából is kóstoljunk a Mindszenthavi mulatságon!

Az idei esztendőben az eseményt 2019.szeptember 27-28-án tartják meg. Már 10 éves ez a mulatság, amely tényleg alulról szerveződőtt két […]
2019. szeptember 17.
aszú

Ihatóbb Magyarországért
-

Folyékony Aranyat láttunk Szepsy feelinggel

Premier előtti vetítésen láthattuk az új magyar borfilmet.   Nyulasi Gábriel István írása   Vigyázat! Spoiler veszély! Lesz Aszú! Kritika […]
2019. szeptember 13.
IMG_20190904_100717

Ihatóbb Magyarországért
-

Kezdjük idén a Tokaj Nobilis Szőlőbirtokkal a Mindszenthavi mulatságot!

Az idei esztendőben az eseményt 2019.szeptember 27-28-án tartják meg.   Már 10 éves ez a mulatság, amely tényleg alulról szerveződőtt […]
2019. szeptember 10.
tállya3

Ihatóbb Magyarországért
-

Mi lesz Tállya táján szeptember 12-14.? Részletesen!

Ahogy megírtuk (előző cikkünkben: klikk), szeptember 12-14-én kinyitnak a tállyai pincék és jónéhány programmal kedveskednek a helyiek a finom borokon […]
2019. szeptember 05.
IMG_20190902_135608

Ihatóbb Magyarországért
-

Vegán vagy? Akkor ihatsz Gedeon Birtok bort!

Természetesen, ha nem vagy vegán, akkor is ihatsz Gedeon bort. Miért éppen vegán bor? Nyulasi Gábriel István   A vegán […]
2019. szeptember 03.
IMG_20190704_112625

Ihatóbb Magyarországért
-

Vár az Egri Borvidék! A Budai Várban is szeptember 5-8.

Nagyon vár, és még a Budai Várban is ők a kiemeltek, maradt még néhány élménypatronunk az egri utunkról… Nyulasi Gábriel […]
2019. augusztus 31.
budax

Ihatóbb Magyarországért
-

Budapest Borfesztivál szeptember 5-8.

Európa legszebb borfesztiválja a Budapest Borfesztivál szeptember 5-8. között a Budai Vár teraszain… Ami a legfontosabb, jegyezze fel naptárába: „Budapest […]
2019. augusztus 30.
received_507653499809833-01

Ihatóbb Magyarországért
-

Mi történt a Gere Attila Pincészetben?

A teljesség igénye nélkül: KOPAR, SOLUS, ATTILA  – ezek csak a csúcsborok, amelyekkel a borértők ismerkedhettek a birtokon…   Győrffy […]
2019. augusztus 28.
69059531_2360715954171760_5745558458313211904_n

Ihatóbb Magyarországért
-

Nézz, Tállya tájára! – Minifesztivál szeptember 13-14.

Fesztiválok jönnek-mennek, most éppen születik valami Tállya táján…   Kerekdomb OFF 2019 2016, 2017, 2018, és 2019 OFF. A Kerekdomb […]
2019. augusztus 13.
IMG_20190809_182737

Ihatóbb Magyarországért
-

Az Etyek 360 és a chardonnay esete

Újra kerülhet chardonnay a pohárba. Chardonnay, miért is ne? Tüske Gyöngyi Egy verőfényes pénteki napon Etyeknek vettük az irányt, hogy […]