A Podmaniczky Pincészet és Szőlőbirtok életét már egy ideje figyelemmel kísérjük. Péter tervez és a természet végez, jó ha a kettő találkozik.

Sikerült mindent megóvni a betegségektől? Hogy sikerült a szüret?
Ebben az évjáratban szerencsések voltunk a borvidéken. Az ültetvényeinket elkerülték a betegségek. Egészséges, érett gyümölcsöt tudtunk szüretelni fajtáktól függetlenül.

A sok eső nem okozott gondot? Maradt még kint valamilyen szőlőd?
Még tartják a szőlők magukat. Csak a Cabernet Sauvignon van már csak kint. Ez azért ilyen szempontból ellenálló fajta. (Szerk.: ez még október elején volt.)

Podmaniczky Péter

Podmaniczky Péter

Készülsz valamilyen újdonsággal célzottan, vagy meglátod, hogy miképpen forrják ki magukat a borok?
Egyenlőre megvárjuk, hogy az összes újborunk kierjedjen. Minden új évjárat magában hordozza az újdonságokat, az aktuális évben szerintem sok lesz a pozitív meglepetés. Házasításokban látom a potenciált.

Vannak-e telepítési terveid vagy egyéb új célok?
Elsősorban a feldolgozási kapacitásunkat szeretnénk bővíteni, valamint a borturizmust szeretnénk fejleszteni. Kóstoló helyiséget szeretnénk kialakítani.

Mit gondolsz most, a borvidéknek melyik az igazi szőlőfajtája?
Nehéz erre választ adni. A Balatonboglári borvidék ezerarcú. Nagyon szép illatos fehérborokat, elegáns rozékat és ugyanakkor nagytestű fehér- és vörös borokat lehet készíteni. Személyes kedvencem a Rajnai Rizling és a Kékfrankos.

A pincészet borai

A pincészet borai

2017. október 31.
Podmaniczky Péter

Ihatóbb Magyarországért
-

Szüreti villámválaszok a Podmaniczky Pincészettől – A Dél-Balatonon minden rendben!

A Podmaniczky Pincészet és Szőlőbirtok életét már egy ideje figyelemmel kísérjük. Péter tervez és a természet végez, jó ha a […]
2017. október 17.
IMG_20170910_174826-01

Ihatóbb Magyarországért
-

Csak a SVÉT-re emlékezem! A Vidéki Éttermiség 9. alkalommal is stílusos

Mindenki a fővárossal jön, hogy ott van a Nagy élet és kívüle csak a magyar ugar van (akár gasztro szempontból […]
2017. október 16.
kékfrankos 2017

Ihatóbb Magyarországért
-

Szüreti gyorsjelentés és tervek a bükki Sándor Zsolt Pincészetnél

A Bükki borvidéken éppen csak elkezdődött a minőségi borkészítés felelevenítése. Az út elején járnak és gyűjtik a tapasztalatokat, erről kérdeztük […]
2017. október 09.
IMG_20170908_180158

Ihatóbb Magyarországért
-

Egy visszatekintés a Budapest Borfesztiválra

A nyári boros uborkaszezon után szeptember első két hete számomra a Budafoki Pezsgő és Borfesztiválról valamint a Budapest Borfesztiválról szól. […]
2017. október 06.
5720

Ihatóbb Magyarországért
-

Őszi BorMozi – október 26-án!

A Nyár után itt az Ősz és jön az Őszi BorMozi! Na, kezdjük el… Lesznek szép borok és hozzá egy […]
2017. október 05.
whiskey pohár

Ihatóbb Magyarországért
-

A magyar whiskey újjászületése – A pörbölyi Gemenc Whiskey

Szőke Lajos a Gemenc Whiskey alapítója, már régóta kísérletezik whiskey előállításával. A dedikált whiskey lepárlás hivatalosan 2015-ben indult a tolna […]
2017. szeptember 28.
IMG_20170923_123929_20170923191826235

Ihatóbb Magyarországért
-

Somlói Juhfark Ünnep – Mindennek az alapja a borászok összefogása

Aprócska borvidék, de annál karakteresebb borokkal. A Világbéke bora, írta Hamvas Béla és a Juhfark megérett az ünneplésre, immár másodszor. […]
2017. szeptember 24.
IMG_20170921_214642-01

Ihatóbb Magyarországért
-

15 éves az Agárdi Pálinkafőzde – Megünnepeltük!

15 éves, na nem a kapitány, hanem az Agárdi Pálinkafőzde. Megünnepeltük és nem is akárhogyan! Egy különleges estével a Belvárosi […]
2017. szeptember 19.
dinner

Ihatóbb Magyarországért
-

Partizni hív a Prestige Reserve Club – Wine Dinner Party a Kárpátia Étteremben

Sok jó borász személyesen, kiváló borokkal és pezsgőkkel. Gazdag és színvonalas degusztációs ételkínálat. Jó társaság. Ezek a hívószavai a Prestige […]
2017. szeptember 17.
vinoünn

Ihatóbb Magyarországért
-

Vino Kóstoló Ünnep volt Egerben

A sokak által várt vagy inkább nem várt iskolakezdéssel egy időben került sor 2017. szeptember 1-jén és 2-án az I. […]