VinCE, Hold, Pezsgő… Mi kell még? Bár az esemény némi “dressy coat” öltözködést vár el, az más kérdés, hogy kinek melyik a legszebb kabátja… Nézz ki vasárnap a piacra és meglátod!

 

Budapest első számú evőpiaca és gourmet találkozóhelye, a Hold utcai Belvárosi Piac ismét egy izgalmas gasztro-eseménynek ad otthont. November utolsó vasárnapján délutánba nyúló villásreggelire várják a pezsgők, pontosabban a champagne-ok rajongóit. E nemes ital egyre népszerűbb itthon is, s a programra a legjobb champagne-házak kínálata érkezik, melyekhez különleges ételpárosításokkal készülnek a csarnok éttermei.

 

Évek óta pezseg a hazai italkultúra, egyre több buborékot kortyolunk a gyöngyöző boroktól a proseccókon át a hazai gyártású pezsgőkig, és ma már a champagne-ok is kelendőek.

Noha számos étterem és bár tart a választékában champagne-okat, első alkalommal szerveződik olyan esemény, ahol nem szakmai kóstolón vagy nagyszabású vacsoraprogramon, hanem egy sokkal lazább, de nagyon stílusos reggelizőnap keretében lehet ismerkedni az eredetvédett francia pezsgők széles választékával. A VinCE-rendezvényeken megszokott minőség és igényesség ezúttal egy kicsit formabontóbb miliőben jelenik meg, a Belvárosi Piac gyönyörű műemléképülete és gasztronómiai kínálata azonban méltó környezetet teremt a champagne-ok bemutatkozásához.  

 

A VinCE Champagne a Holdon rendezvény célja, hogy az ünnepi szezon elején vendégül lássa mindazokat, akik reggel kilenctől már szívesen csatlakoznak egy bohém gasztro-bulihoz. Ahol a palackokat akár szablyázni is lehet, s a töltött poharak mellé osztriga, kaviár, de akár marhasültes vagy langusztás smørrebrød-ok, Bresse-i csirke, korhely hallé, garnélás pelmenyi, fűszeres csiga, káposztás tokhal, vagy kacsakolbász is rendelhető. A Stand25 Bisztró erre az alkalomra kétszemélyes reggeli ajánlattal is készül, s a gasztro-lista ennél jóval bővebb!

 

Tizenkét étterem várja a látogatókat, s erre az alkalomra érkezik a balatonszemesi Kistücsök és az Arany Kaviár. Nyitva lesznek a piac legnépszerűbb helyei, köztük a Michelin-csillagos Széll Tamáshoz és Szulló Szabinához köthető, már említett Stand25 Bisztró, az egyik legvagányabb séf, Bíró Lajos mindkét üzlete;  A Séf utcája és a Buja Disznó-k, Lakatos Márk Lakatos Műhelye, s még Szabó Győzővel is koccinthatunk a Steamboo-ban! Az orosz fine dining-ot és a népi konyhát egyaránt jól ismerő Nyíri Szása ismét lenyűgöző fogásokkal készül a Moszkva Téren, s a Haxen Market, a Vörös Homár, a Kandalló Market, a Gusto Delicate Budapest, valamint az újonnan nyíló Société.demo is különlegeset alkot erre az alkalomra.   

 

Az éttermek egy-egy champagne-házat is képviselnek, és készülő fogásaikat is ezek a pezsgők inspirálják. A földszinti közösségi piac helyén Champagne-korzó várja a látogatókat, ez a sétálókóstoló helyszíne, ahol a champagne-standok kínálatából válogathatunk.

 

A VinCE csapata ezúttal is lehetőséget teremt arra, hogy az érdeklődők előadásokon is részt vehessenek a nap során. Két ingyenes VinCE -CEWI kurzus is a program része Mit tud a dosage? és A szőlőfajta titkai címmel, melyek szintén a közösségi téren zajlanak majd.

A champagne mellé kaviárokkal is ismerkedhetnek a vendégek az Arany Kaviár földszinti standján, lesz többek között szibériai tokhal kaviár, imperial kaviár osztrigával és lazacikra is.  

A kóstolók mellett sabrage-olni, vagyis szablyázni is tanulhatnak a vállalkozó kedvűek Borsos Gergely Guinness-rekordertől.

 

A pezsgő hangulatot ehhez illő zenékkel is inspiráljuk, a Max&Kata gitárduó, valamint a Swing á la Django formáció szórakoztatja a közönséget. Sikkes öltözetet kap a helyszín, de a piaci jelleg persze megmarad, és akár érezhetnénk magunkat Párizsban vagy Lyonban is, de november 26-án Budapest egyik legszebb vásárcsarnoka „fürdik” a champagne-ban.    

Az eseményre látogatók elővételben a champagneaholdon.eventbrite.com oldalon, és a helyszínen, készpénzes és kártyás fizetéssel is megvásárolhatják belépőiket, s érkezéskor máris egy pohár ajándék MUMM-mal kezdhetik a napot. A belépőjegy ára (3990 Ft) nemcsak az első pohár pezsgőt tartalmazza, hanem a programokon való részvételt is, a kóstolandó buborékok vásárlása pedig a standoknál és az éttermekben történik, készpénzes fizetéssel.

 

Akár reggelizni, akár ebédelni, de mindenképp érdemes megérkezni délutánig a Belvárosi Piacra, hiszen ez a vasárnap egyedülállónak ígérkezik a kezdő és haladó ínyencek számára egyaránt. A franciák egyik klasszikus ikonjának, Coco Chanelnek tulajdonítják a mondást: „Két alkalommal iszom pezsgőt; amikor szerelmes vagyok, és amikor nem.” Ez épp elég ok arra, hogy bármelyik nap fogyasszuk, persze csak mértékkel és tudatosan, amihez tökéletes alkalom a VinCE Champagne a Holdon!

 

Champagne választék a Belvárosi Piacon

Veuve Clicquot
Champagne Taittinger
Champagne Louis Roederer
Champagne Bollinger
Ruinart
Krug
Champagne MUMM
Moët & Chandon
Champagne Pol Roger
Champagne Paul Bara
PIPER-HEIDSIECK Champagne
Champagne Duval-Leroy
Champagne Laurent-Perrier
Charles Heidsieck Champagne
Champagne Diebolt-Vallois
Champagne Bruno Paillard – France
Champagne Jacquesson

 

Mit jelent a champagne?

 

Champagne csak a franciaországi Champagne borvidéken készülhet, 1936 óta eredetvédelem alatt áll, de történelme sokkal távolabbra nyúlik vissza. A champagne-házak évszázadok óta készítik nem évjáratos cuvée-iket a különböző évjáratok, szőlőfajták és alrégiók borainak házasításával.

A kiemelkedő évjáratok terméséből ugyanakkor kisebb tételszámban készítenek évjáratos champagne-okat, amelyeket jellemzően hosszabb érlelésnek vetnek alá. Három szőlőfajtából készítik – ez a pinot noir, a chardonnay és pinot meunier – úgynevezett méthod traditionnelle eljárással.

 

 

A VinCE Champagne a Holdon eseményoldala: champagneaholdon.eventbrite.com

Helyszín: Belvárosi Piac – 1054 Budapest, Hold utca 13.

rendezvenyplakat.jpg

 

2017. november 23.
press voroshomár - osztriga

Ihatóbb Magyarországért
-

VinCE Champagne a Holdon – november 26-án felpezseg a Belvárosi Piac

VinCE, Hold, Pezsgő… Mi kell még? Bár az esemény némi “dressy coat” öltözködést vár el, az más kérdés, hogy kinek […]
2017. november 19.
IMG_5188k

Ihatóbb Magyarországért
-

Az autizmus és a bor

Végre valami igazán nemes összefogásról adhatunk hírt! Autizmussal élő fiatalok rajzai teszik különlegessé a borokat.   Ez nem a brit […]
2017. november 13.
23116840_763905303816721_3595620832791608927_o

Ihatóbb Magyarországért
-

Mérlegen a 2017-es évjárat – Junibor Újbor Nagykóstoló a DiVino Gozsduban

Vége a szüretnek, de most kezdődik az igazi kaland: vajon milyen lesz a 2017-es évjárat?   A borok már a […]
2017. november 13.
chinawine

Ihatóbb Magyarországért
-

Az MTÜ viszi Kínába a magyar borokat – Tokajból és Villányból utazik a többség

Az MTÜ, a Magyar Turisztikai Ügynökség komolyan gondolja a közösségi bormarketinget. Most Kínába, a ProWine China kiállításra segítenek ki magyar […]
2017. november 12.
6612

Ihatóbb Magyarországért
-

Évzáró BorMozi november 30-án!

A Ősz után itt az esztendő vége és jön az Évzáró BorMozi! Na, kezdjük el… Lesznek szép borok és hozzá […]
2017. november 10.
IMG_20171026_205048

Ihatóbb Magyarországért
-

Vérengzés az Őszi BorMozin!

Őszi BorMozira gyűltünk össze a VinoPiano Borbár különtermében, hogy japán csemegéhez magyar borokat kortyoljunk.   A japán falu Még enyhe […]
2017. november 07.
marton-napi-borfesztival-a-gellertben-2017

Ihatóbb Magyarországért
-

Ne éhezzen egész évben! – Egyen libát a Gellértben!

Szintet lép a Gellért Márton napi Borfesztiválja, igen komplex és rangos programot kínál idén a 4 napig tartó show!   […]
2017. november 05.
IMG_20170825_172044

Ihatóbb Magyarországért
-

A Carassia Pezsgő – Határtalan Apátsági Pezsgés

Pannonhalmáról, az Apátságból kaptunk pár palack pezsgőt. Hirtelen nem is tudtuk, hogy kerültek a buborékok a szerzetesek közé…   Csillagokat […]
2017. október 31.
Podmaniczky Péter

Ihatóbb Magyarországért
-

Szüreti villámválaszok a Podmaniczky Pincészettől – A Dél-Balatonon minden rendben!

A Podmaniczky Pincészet és Szőlőbirtok életét már egy ideje figyelemmel kísérjük. Péter tervez és a természet végez, jó ha a […]
2017. október 17.
IMG_20170910_174826-01

Ihatóbb Magyarországért
-

Csak a SVÉT-re emlékezem! A Vidéki Éttermiség 9. alkalommal is stílusos

Mindenki a fővárossal jön, hogy ott van a Nagy élet és kívüle csak a magyar ugar van (akár gasztro szempontból […]