Szerencs…egy hajdan szebb időket megélt kisváros, Tokaj-Hegyalja kapuja… Amelynek régi fényét a borvidék iránt elkötelezett, Gál Tibor Emlékdíjjal kitüntetett Varkoly Ádám borász is igyekszik újraéleszteni. Az Árpád-hegy Pince jóvoltából 40 év után(!), 2017-ben ismét készült furmint bor két szerencsi dűlőből. A 10 hektáron gazdálkodó borászatnak két kicsi, összesen 0,4 hektáros területe van a szerencsi Elő-hegy – és Szemere dűlőkben. Az Elő-hegy szőlője apai ágon a kádár nagyapa öröksége, a muskotály mellett mindössze két sor furminttal. Ehhez a területhez 2017-ben vásárolták vissza azt a családi furmint szőlő területet, amelyet a Szemere dűlőben még az anyai nagypapa is művelt.

A dűlők kemény riolitos alaptalaját  palás rétegek és nem túl vastag termőréteg fedi. A ’17-es hordómintát a Furmint Februáron kóstolhattam először, majd a héten, szinte egy hónap elteltével újra. Könnyed száraz fehérbor, még nagyon fiatal, üde barackos illattal, telt gyümölcsösséggel, zöld almás utóízzel, friss savérzettel, enyhe maradékcukorral. A furmint pohárból kóstolva egy igazi gyümölcsbomba!

A furmintot október első hetében szüretelték, fahordóban erjesztették és csak fahordóban érlelődik. Mindössze 500 liter van belőle. Márciusban palackba kerül… és várhatóan hosszú életű lesz!

Ádám elmondta, hogy az 5 g/l a maradékcukorhoz 6,9 g/l sav és 12,8-as alkohol társul. Tervek szerint a Szerencs Furmint minden évben elkészül majd, de a várakozásokkal és a hagyománnyal ellentétben nem településbor lesz… A szerencsi Árpád-hegy Pince birtokboraként fogja öregbíteni a család,  a borászat és Szerencs jó hírnevét!

A borászatról bővebben: http://vinoport.hu/keruloutak/legyen-minden-borvideken-legalabb-egy-varkoly-adam/3612

Badics Kata

2018. február 28.
szf

Ihatóbb Magyarországért
-

Ma kortyoltuk – Szerencs Furmint, 2017

Szerencs…egy hajdan szebb időket megélt kisváros, Tokaj-Hegyalja kapuja… Amelynek régi fényét a borvidék iránt elkötelezett, Gál Tibor Emlékdíjjal kitüntetett Varkoly […]
2018. február 28.
Wine_One_0028

Ihatóbb Magyarországért
-

Újra magyar bort fognak inni lengyel barátaink? – Varsói üzleti borbemutatkozás

Régi hagyományai vannak a lengyelek magyar borszeretetének, a tokaji gyökerek, a szamorodni elkészülte, mind-mind erről tesz tanúbizonyságot. Ideje feléleszteni, ápolni […]
2018. február 27.
Furmint+Photo+Gyengébb.+Nem+Csetvei

Ihatóbb Magyarországért
-

CHERCHEZ LA FEMME, avagy GYENGÉBB? NEM! – Nőnapi Borkóstoló Csak Borásznőkkel!

Ilyen még tényleg nem volt, vagyis kifejezetten hagyományteremtő célzattal március 8-án, csak borásznők fogják kínálni boraiak egy kellemes borkóstolón Budapesten […]
2018. február 26.
ttx

Ihatóbb Magyarországért
-

TAKE A TEA! – Vendéglátók az extrém hideg ellen

Február utolsó hetében piros riasztás és hideg betörés lesz Magyarországon, ez különösen érinti azokat, akiknek nincs fedél a fejük felett. […]
2018. február 26.
ohb

Ihatóbb Magyarországért
-

Az Országház Bora 2018 – Lehet nevezni!

A bor nem politizál, viszont a Parlamentnek is lehet bora! Az Országgyűlés elnöke borkiválasztást hirdet „Az Országház Bora 2018” cím […]
2018. február 25.
KaveBarBazar_2018__event_cover

Ihatóbb Magyarországért
-

KávéBár Bazár 2018 – március 3-4.

Kávék, koktélok, párlatok, versenyek… Imádjuk a KávéBár Bazárt, ami most új helyen csábítja a rajongóit 2018-ban. Így lesz majd Nagy […]
2018. február 23.
IMG_20180201_181257

Ihatóbb Magyarországért
-

Furmint Február Nagykóstoló – A lehetetlen küldetés

Tóth Zoltán, foodie Álmodták már azt, hogy kisegérként bezárják önöket egy éjszakára a város legnagyobb sajtraktárába? Az ember, pardon, a […]
2018. február 13.
IMG_20180209_173630

Ihatóbb Magyarországért
-

Tokaj-Hegyalja magasabb fokon a VinoPianoban

Nemrég került sor Badics Kata okleveles pálinkamester és pálinkabíráló és Az ihatóbb Magyarországért közös szervezésében a Szóráth Kisüsti Pálinkák bemutatójára […]
2018. február 11.
23063

Ihatóbb Magyarországért
-

Bikavér Párbaj – 2018.03.02.

Újra márciusban, a tavasz második napján Bikavér Párbaj, de igazából ez nem is párbaj, hanem egy baráti bikavér-találkozó. MIKOR: 2018. […]
2018. február 09.
ToltottHold cover

Ihatóbb Magyarországért
-

Idén is megtöltjük a Holdat ételekkel-italokkal – február 9-11.

Idén is megtöltjük a Holdat ételekkel-italokkal, mert ha nem is utazhatunk a Holdra, azért még enni ehetünk belőle. A farsang […]